艾媒咨询发布信息称，2024年，我国烘焙品销售总额预计可达6110.7亿元，与上一年相比增长了8.8个百分点。由于民众购买力提升，以及餐饮行业消费形态发生变化，国内烘焙品销售总额将不断增长，预计到2029年，市场总额将增至8595.6亿元。中国烘焙领域不同细分市场展现出广阔的发展空间，自媒体持续演进，各类网络红人探店活动以及意见领袖的推荐，推动中式点心与新式点心成为当前关注焦点，增长态势迅猛。
（艾媒金榜）近期公布了《2024年中国烘焙连锁品牌十强排名，根据榜单信息，米兰西饼凭借93.22的榜单评分荣登首位，好利来与幸福西饼则分别以87.35分和87.17分的榜单评分紧随其后，位列第二位和第三位。
米兰西饼源自武汉，是一家备受推崇的糕点企业，于2015年正式创立。这个品牌主要经营蛋糕和各类甜点，产品种类繁多，十分强调创意和品质，选用上等食材并运用别具一格的烘焙工艺，使得每一件作品都充满新鲜感和诱人滋味。米兰西饼在业界享有良好声誉，店铺分布全国各地，为顾客营造了舒适雅致的体验空间，并配备了细致周到的服务。这个品牌坚守着融合古老韵味与现代潮流的饮食理念，同时注重食品的色香味与身体益处，用心为顾客制作营养丰富的烘焙食品，因此广受顾客青睐。
好利来于1992年建立，其总部设在北京，主要经营蛋糕、面包、月饼、粽子等中西点心，始终把品质放在首位，产品因味道精良、造型别致、选材优质而广受顾客欢迎。好利来追求更新，持续开发新商品来应对顾客多样化的要求，并且在各地建立了许多特色店铺，借助线上线下的联合经营，扩大了公司的知名度。另外，好利来还大力宣传健康饮食的思想，尽力给顾客带来安全又可口的烘焙产品。
幸福西饼诞生于2008年，是烘焙领域里的知名品牌，旗下产品涵盖生日蛋糕、下午茶点以及自制面包，业务遍布全国超过三百家城市，例如北京、上海、广州、深圳等，积累了超过千万的忠实顾客。幸福西饼一直把“新鲜制作”作为企业发展的核心优势，努力为顾客提供营养、安全、无污染的烘焙食品。其自烤面包系列产品运用-18℃速冻保鲜工艺保存，全程保持冷藏运输，顾客当场烘烤，就能享受到面包店刚出炉的风味。2019年，幸福西饼着手构建“线上线下融合+产销一体化”发展模式，持续促进公司数字化升级，增强了公司的市场竞争力。