准备材料,需要250克黄油,250克白糖,250克70%浓度的黑巧克力,八个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,还需要一些酸奶油,或者酸奶,又或者冰欺凌,适量的草莓,或者红莓,以及一勺或者两勺面粉
将黄油、白糖和巧克力放入水中加热,直至完全融化,然后静置待其冷却,接着加入面粉,但也可以选择不加面粉,随后加入蛋黄,并充分搅拌,蛋白需打发至硬性发泡状态,然后轻柔地将其与之前混合好的材料相融合,采用折叠手法,将蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的模具中,以175摄氏度烘烤30分钟,取出后完全冷却,食用时可以搭配酸奶油、酸奶或冰淇淋,以及草莓或红莓,这样更加美味。
《2》
制作无烤箱巧克力蛋糕的步骤如下:准备材料,包括3大匙面粉,3大匙无糖可可粉,4大匙细砂糖,少许盐,3大匙植物油,1个鸡蛋,3大匙烘焙巧克力豆,3大匙牛奶,以及1茶匙香草精。先往一个盆里加进面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精;接着用工具把这些东西搅拌均匀;然后把混合物倒进能放进微波炉的容器里,原本是倒在大马克杯中,但感觉杯子太大,一个人吃不太健康,于是分装到三个小烤盘里;接着用耐热的保鲜膜盖住烤盘,放进微波炉,用强力加热两分钟;时间到了之后把烤盘拿出来,上面撒上糖粉。