巧克力有助于调节血脂水平，同时维持血管的柔韧性。制作美味可口的巧克力熔岩蛋糕需要哪些步骤呢？此刻，学习啦小编为你展示熔岩巧克力蛋糕的制作图文教程。
熔岩巧克力蛋糕的制作食材
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
1.依次准保好原材料吧
将黄油分割成小段，与黑巧克力一同放进一个较大的容器里，通过水浴法加热，并且持续搅拌，直到两者完全熔化成液体。接着把它移开热源，让它在室温下慢慢散热，静置备用。
将鸡蛋倾倒在另一个容器里，放入少量白糖，借助搅拌工具搅动，直到物质变得略微粘稠即可，无需搅打成完全顺滑的状态。
将煎好的鸡蛋液注入黑巧克力和黄油调成的混合物里，倘若条件允许，可额外掺入一勺白兰地或朗姆酒，使风味更为醇厚，接着筛入细筋面粉，借助刮刀工具缓慢地混合均匀，调制完成的巧克力糊体置于冰箱中静置半时辰
5.将面煳装裱花袋待用
6.倒入一次性蛋糕纸杯，装7分满
7.放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟
8.看看做好的样子吧 是不是很有食欲呢
巧克力的好处与坏处
美国科研人员新近公布，食用巧克力对人类身体有好处。巧克力中包含一种类似黄碱素的成分，这种成分有助于维护心脏功能、推动血液流通，并能预防血管发生堵塞，从而避免引发冠心病或脑卒中。科研人员推测，血小板的活化是导致血管堵塞的关键因素，实验结果显示，食用巧克力的受试者体内血小板的活动程度有所降低，而食用面包的受试者体内血小板的活动程度则维持稳定。
麻省理工学院相关学者表示，巧克力有助于提升大脑中血清素的含量，血清素含量越高，人就会更加愉悦。
但是，短时间内摄入很多巧克力，可能由于其中丰富的单糖进入身体，促使胰岛素急剧增加，导致血糖快速下降。
巧克力含有很高的能量值，每克大约能提供五十大卡，对于需要大量能量补充的登山者来说，是理想的食物选择。它独特的香气和细腻的口感，能够缓解低落和消沉的心情，使人感到愉悦。巧克力还含有类似于绿茶的多种抗氧化成分，比如多酚，这些成分有助于抵抗癌症和延缓衰老。
巧克力确有诸多益处，然而这并不意味着它能充当保健品，其高热量是引发肥胖的潜在风险。再者，巧克力里的可可脂属于饱和脂肪，过量摄入会提升血液中的胆固醇水平，对心血管系统造成不良影响，因此患有心血管疾病的人需要控制其食用量。