木糠蛋糕和葡挞是葡国饮食文化中的两种特殊点心，木糠蛋糕的构成材料比较基础，包括淡奶油、碎饼干和炼奶，之所以叫木糠蛋糕，是因为饼干碎的形态像木糠的样子。
木糠蛋糕属于冷冻类点心，吃起来非常顺滑，甜度适中不会过于甜烦人，由饼干碎和奶油的完美搭配，成为了澳门广受欢迎的著名甜品。在澳门未能品尝到这款甜品的您，不必难过，现在就教您亲手制作木糠蛋糕吧！
前些日子发现冰箱存有剩余的淡奶油，需要尽快用完，于是想到了制作这个蛋糕，请嘉米花帮忙购置了饼干，这款蛋糕制作起来极为便捷，半小时内就能完成，即便是烘焙新手，也必定能够顺利成功，若持怀疑态度，不妨亲自尝试一下
而且是消耗淡奶油的最好方法！而且用杯子来装就更方便使用噢！
木糠蛋糕
材料：
淡奶油400克
炼奶 120克 （可减少）
酥性饼干240克（
可可粉适量
模具：
15CM方模一个
杯子一个
制作过程：
1.将饼干放进料理机内搅成粉末状。
2.将淡奶油倒到盆内打发。
3.打至6分发时加入炼奶。
4.继续打发至8-9分发。
5.方模内铺上一层油纸。
6.把打发的奶油装进裱花袋内。
7.先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
8.再挤上一层奶油。
木糠铺底，鲜奶油覆盖，最上面一定要是木糠，接着可以放入冰箱冷藏一整夜，或者放进冷冻室冰冻两小时，吃之前在表面撒上可可粉。
TIPS:
木糠蛋糕需要用到玛莉饼，但这种饼比较难购得，也可选用酥性饼干来替代，比如我选用了康师傅的蛋黄酥，它口感酥脆，是嘉米花推荐的产品，使用效果相当不错。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。
挑选赠送给友人的蛋糕，建议存放在冷冻区域，取出时更方便分离模具，同时确保奶油保持固态。
接着进行装饰时，发觉带有筛网纹样的部件不见了，便不得不亲手制作替代品：
1、用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形。
2、然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了。
3、把花片纸放在蛋糕的表面，筛上可可粉。
移走那层纸片，一个美观的心状图案就显现出来，这难道不很容易吗？那个正方形的蛋糕，我也是用同样的方法制作的。