每次踏入烘焙坊，总能感受到扑鼻的乳脂气息，目光所及是整齐陈列的各式糕点，烘焙师在此处劳作，心情愉悦且环境宜人。烘焙领域从业者数量有限，较为难得，然而社会对面包师傅的渴求程度很高，因此掌握烘焙技艺之后，就业前景相当乐观，不必为求职问题忧心忡忡。
想通过学习成为具备综合竞争力的高薪西点行业从业人员
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热爱美食且对品质有一定的追求
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热爱烘焙西点，并想挑战自我的
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点击咨询对潮流的烘焙西点蛋糕技术感兴趣，想转行创业
学习课程介绍
裱花
制作丝状装饰、设计弧形小点心、塑造直线形状、添加花饰图案、进行色彩调配、选用康乃馨、构成五片花型、装饰篮筐边缘、组合篮筐花饰蛋糕、制作曲线饼干边、形成羊角形状、创作欢乐主题蛋糕、设计铃铛猫咪造型、准备水果层蛋糕、布置牡丹花图案蛋糕、运用数字印刷技术、绘制缠绕云纹边、配置巧克力装饰件、呈现心形彩虹风格蛋糕等。
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烘焙
各种口味的面包，包括菠萝形状的、肉松填充的、芝士和培根混合的、纯白的、长条形的毛毛虫，还有海绵质地的蛋糕，以及造型独特的玉梦香枕蛋糕，轻盈的戚风蛋糕，制作精良的法式泡芙，松软的白吐司，搭配火腿肉松的吐司，带有抹茶和红豆的吐司，还有小型的披萨，层次丰富的丹麦披萨，传统的葡式蛋挞，香浓的黑芝麻饼，清新口味的抹茶曲奇，以及酥脆的蛋黄酥等等。
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面点师培训内容通常包括以下几个方面
面点学基本常识包括认识各类面点、明白制作流程、熟悉所用材料等要素，要学会和掌握揉制面团的方法以及面点塑形的技巧。
面点工具操作：了解面点工具的操作方式，例如擀面杖、切面器、成型工具等，熟悉各种工具的特性以及运用方法。
面点调味的方法，需要掌握如何往面团里掺入糖、盐、酵母这些成分，同时也要学会制作面点内馅，并懂得调配馅料的味道。
制作面点时，需要了解烘焙方法，包括如何操作烤箱，怎样调整温度，以及设定适当的烘烤时长，同时要熟悉各种面点的具体烘烤标准。
面点制作需要掌握创新方法，例如，要注意点心的形态艺术，还要研究馅料的全新组合方式，从而增强开拓思维，提升创造能力。
面点制作需注意卫生安全，包括手部清洁，食材存放得当，设备定期消毒，以此保障面点安全可靠。
善的创业帮扶 让你成功开店
关于铺面地址的确定,以及开设店铺必须的文件办理等,学校提供了详细的操作指引
采购指导
学校就店铺所需物品与食材的选购事宜，提供配套的策划建议
成本控制
根据启动资金与店面大小，做出合理的规划和实施方案
运营支持
学员在经营店铺过程中，碰到困难时，机构会提供相应帮助，并给出处理办法
人员支持
初创阶段，能够向教育机构争取专业导师提供实践场所的指导，同时获得在校学生实习方面的协助与帮助
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