长春的美食领域中，鼎丰真这个名字经过长时间积累，展现出了非凡的吸引力。这家始创于1911年的企业，不仅是我省食品界的杰出代表，还是国务院首批授予的中华老字号、非物质文化遗产的传承者。在超过百年的发展历程中，鼎丰真一直保持着传统工艺，同时也在不断开拓新思路，通过各式各样的精美糕点，创造了属于自己的品牌故事。
最近，前往鼎丰真重庆路分店时，首先闻到的是一股股糕点的甜香，似乎在向过往者讲述着这家老店的悠久历史。在那里，笔者采访了在该店服务二十年的店长张翠。关于鼎丰真能够一直繁荣兴旺的原因，张翠谈到：“从食材的精挑细选，到对老手艺的传承不辍，鼎丰真始终坚守着对食品水准的严格把控。”长久以来恪守的这种理念，使得鼎丰真在竞争异常激烈的商场上能够稳固立足，并且获得了顾客的喜爱。
鼎丰所有产品，都是精心制作与才智的成果。张翠特意向媒体人展示了“珍藏佳品”绿豆糕，这种看似平常的点心，却饱含着精湛的制作工艺。张翠指着货架上的点心谈道，糕点的自然浅黄色，是绿豆去皮后的本真色泽，每一口都能感受到纯粹的绿豆味道，这体现了对食材原味的极致尊重。
酥皮点心堪称中华美食中的瑰宝。鼎丰真运用传统技艺制作，匠人们精心折叠面团，形成了外壳酥松、内里丰腴的绝佳风味。皮层轻盈，馅料醇厚，各式品种、造型多样，再配上别致的外盒，既适合个人享用，也适合作为礼品，充分展现了精致与美味，广受不同年龄段人群的青睐。
鼎丰真的香蕉条在电商平台销量领先。这种糕点因形状像香蕉，又有香蕉的香甜口感而得名。它的质地松软，味道甜美，吃起来非常顺滑。外皮刷上蛋液烤制后呈现橙黄鲜亮的颜色，十分诱人。它是一道适合所有年龄段的中式点心，深受大家喜爱。
张翠说明，鼎丰真开发手信系列点心，目的是满足年轻群体的口味需求。巧克力流心饼，只需轻轻一咬，香浓的巧克力内馅立刻在口腔中融化开来，带来甜美的感受和意想不到的体验；红酒梅花糕，把红酒的芬芳融入点心制作中，外观雅致，风味与众不同，深受年轻朋友的喜爱。
鼎丰真在原料挑选和制作流程上都非常注重细节，无论是经典款式还是新颖设计，公司都进行严密管理。长春市鼎丰真食品有限责任公司占地面积达5000平方米，配备了将近300台设备，有500多名直接参与生产销售的人员，每天生产糕点超过25吨，产品种类超过300种。这些信息不仅体现了鼎丰真的大规模和强大能力，也表明了公司对产品质量和消费者喜好的高度关注。
长久用心，开拓延续。长春鼎丰真用一件件可口的点心，表达对古法的敬重，对革新的向往，对顾客的用心。往后，期待它仍会凭借上乘的品质，与众不同的吸引力，让众多人享受味蕾的愉悦和满足。