做法步骤
1、除黄油外的所有材料入面包机桶中；
2、一个和面程序15分钟结束，放入黄油；
3、打至面团拉出薄膜；
4、收圆入盆发酵；
5、面团发至二倍大；
面团取出来，先排出里面的空气，然后进行两次三折折叠，接着用保鲜膜盖住让它休息三十分钟。
7、醒发后的面团再次按压排气，收圆，中间醒发15分钟；
8、醒发后的面团压扁，比模具稍小一点；
面团置入容器内，容器底部未涂油脂，面团表层洒些水分，覆上保鲜膜，容器上覆重物，我垫一块圆形的菜板，防止面团在第一次发酵时变形
10、醒发后的面团表面刷蛋液；
11、用利刀在面团表面纵横划上刀痕；
12、放入预热好的烤箱中，中下层，180度，28分钟；
13、到时取出，倒扣模具，面包放烤架放凉；
最便捷的吃法是直接手拿，也可以制作成三明治：三明治的用料没有限制，能够随心所欲，按个人口味搭配；将食材切成三层，可以做成特别大的三明治。
15、三明治切块，可食用。
小贴士
面团入模具醒发时，上面要压一重物，避免二发走形。
心情故事
在面包里掺入黑麦，提升了粗粮的含量，膳食纤维更为充裕，掺加牛奶，使得营养更加均衡。