长崎蛋糕的别名叫「カステラ」或者「卡斯提拉」。据说这种点心曾是四年前荷兰王室贵族之间互赠的佳品，十五世纪时传入日本长崎，而台湾则是在大约三四十年前开始流行。
长崎地区最有名的甜品店是福砂屋，这家店最初从事的是中国福建的大米和砂糖等商品的贸易，因此得名福砂屋，后来葡萄牙人抵达长崎，福砂屋率先掌握了以面粉、砂糖和鸡蛋为原料制作糕点的方法，当时日本人的主食是米饭，糕点也多采用米制作，所以这种新式糕点迅速受到人们喜爱，如今福砂屋已经传承到第16位后代。
长崎蛋糕价格表：
这款抹茶风味蛋糕，采用冲绳黑糖和蜂蜜黄油精心调制，口感清新独特，长崎蛋糕工艺制作，每份重175克，共5包，适合批发，售价为10元人民币。
日本进口的蛋糕，马露或者丸东长崎生产的奶油松软美味蛋糕，一盒有六枚，是行货，售价为二十一元五角。
国产fko长崎蛋糕牛奶蜂蜜风味330克早餐小面包采用蒸制工艺制作而成，单箱内含12包独立包装，保质期为三个月，售价为每箱11.50元人民币
【热销包邮】卡尔顿长崎蛋糕 烘焙类糕点 适合做早餐也适合做小零食 每件四斤 代发服务 价格：65元
这款网红早餐面包，个头不大，类似小蛋糕的形态，完全由全麦制成，搭配鸡蛋，手工打造，风味类似长崎面包，适合成年人，带有复古怀旧的感觉，整箱出售，售价为三十六元整。
这款网红早餐面包，个头不大，并非蛋糕类型，采用纯全麦制作，内含鸡蛋，手工打造，风味类似长崎面包，适合成年人食用，带有老式怀旧气息，提供整箱装，售价为32元。
长崎特色蛋糕，选用北海道牛奶，搭配抹茶风味，分量为330克，适合作为早餐点心或休闲小吃，进行大宗采购，售价为每份9.50元人民币。