连锁经营模式于十几年前在中国餐饮领域广泛推行，催生了海底捞、西贝、呷哺呷哺、乡村基、德克士、小肥羊等全国性餐饮集团，这些企业迅速发展壮大，各地餐饮市场随之急剧活跃，消费者得以品尝到丰富多样的餐饮品牌特色菜肴。
中国大型餐饮企业集团经营状况良好，直营模式增长显著，快餐、外卖配送、火锅品牌以及企业配餐业务扩张迅猛，连锁经营模式已成为多地餐饮行业主要形式。国内连锁餐饮企业主要分布在沿海省份和都市圈，不过其向西部省份和中小城市拓展的步伐正在加快。
二零二二年，国内餐饮总收入达四万三千九百四十一亿元，较上一年减少了百分之六点三；达到一定规模的餐饮企业营收为一万零六百五十亿元，降幅为百分之五点九。同年，全国餐饮店铺数量大约为七十七万五千家。二零二三年前十一月，国内餐饮总收入达四万七千四百八十五亿元，较去年同期增长百分之十九点四；二零二三年前十一月期间，国内餐饮总收入及限额以上餐饮收入增长速度，分别比去年同期加快了百分之二十四点八和百分之二十四；餐饮总收入增长幅度比社会消费品零售总额增长幅度高出百分之十二点二。
2021年5月，中国连锁经营协会发布了《食品销售场所营养标识应用指引》；为了促进连锁行业执行《“健康中国2030”规划纲要》中关于推广健康生活方式、改进健康服务、营造健康环境的全面安排，并加入食盐、用油量、含糖量等食品营养标准的制定工作中，中国连锁经营协会联合多家企业、单位及专业人士一起制定了《食品销售场所营养标识指引》；借助购买食品的主要地点，提供风格统一、容易理解的营养内容，帮助顾客养成营养均衡、科学饮食的良好习惯，增强健康知识水平。二零二一年五月七日，中国连锁经营协会公布了《连锁餐饮行业在第三方平台开展外卖业务的方法论》，专门处理餐饮公司外卖业务在不同环节遇到的实际难题，促成整个运营流程的改进。二零二二年六月十四日，商务部、国家发展改革委等十一个部门的相关办事机构联合发布文件，旨在推动促进餐饮业恢复发展的扶持政策得到有效执行，该文件从六个具体层面，对落实相关工作提出了明确指示。实施各项补助政策,缓解企业面临的资金压力,开辟更多融资途径,强化融资保证的信用提升效果,运用商业保险提供有效支持,鼓励为老年人提供餐饮服务。
中投产业研究院所出的《2025-2029年中国餐饮连锁业投资分析及前景预测报告》包含十一章内容。该报告首先阐释了连锁经营的定义、划分、核心特点以及基本类型，随后深入探讨了中国餐饮行业与餐饮连锁行业的当前状况，同时具体剖析了国内连锁餐饮企业的相关数据，最后详细阐述了中餐连锁、快餐连锁以及其他各类餐饮连锁行业的发展情况。接着，针对餐饮连锁业实施了经营管理体系研究、市场推广与客户服务评估、网络技术设施考察，同时考察了国内外标杆企业的运营实况，最终研判了该行业的未来走向及资本增值潜力。
本报告资料主要源自国家统计部门、商务主管机关、发展计划委员会、中投产业研究机构、中投产业研究机构市场调研部门、中国饭店联合会、中国烹饪联合会、中国连锁经营协会以及国内外核心出版物等来源，资料具有权威性、完备性、广泛性，并且借助专业的分析预测方法，对行业关键成长参数进行了科学推算。若需全面透彻认识餐饮连锁行业，或计划投资餐饮连锁，本报告是您绝对不能缺少的关键资料。