四个鸡蛋打入容器,采用电动工具先以缓速搅动形成泡沫,接着投入120克糖粉,随后改用急速搅打,直至搅打物提起时顶端能够保持直立形态即为完成。
固态无盐黄油放入微波设备加热三十秒使其融化,接着倒入已经充分搅拌的鸡蛋成分中,再用工具充分混合。
3、低筋面粉和可可粉混合过筛。
把粉末状食材倒入已经打发的蛋液里面,用刮刀进行混合搅拌,接着把混合物灌入容器中,烤箱开始加热,温度调到180度,采用上下同时烘烤的方式,将烤盘放在中间位置,烘烤时间持续二十五分钟到三十分钟,结束后从烤箱中取出,放在通风处冷却,以便后续使用。
烤制蛋糕的期间,需要把无盐黄油和奶油奶酪放在常温下使其软化,接着使用打蛋器以低转速搅拌,直到混合物变得细腻平滑。
再取一个容器,将冷冻的鲜奶油化开到四度上下,拿打蛋器高速搅动,等到出现不消散的纹路就停手。
7、将打发好的鲜奶油刮入奶酪糊中。
8、低速搅打均匀。
九个鸡蛋打入容器,采用机械搅拌器,起初用低转速搅出大泡,接着掺入120克糖粉,然后改用高转速搅打,直至搅动时顶部呈尖状且不滴落即可。
把芝士蛋糕的混合物,浇在已经冷透的黑巧蛋糕体上,然后放进冰箱里,冷藏至少四个小时。