中新社上海6月3日通报 记者姜煜 星巴克臻选上海烘焙工坊于南京西路挂牌重新开放，标志着上海已有将近六百家星巴克门店恢复运营。
统计资料表明，上海市的咖啡消费量在全国范围内占据一半份额。到2021年岁末，上海地区共设有7000家以上咖啡售卖点。在人均咖啡店拥有比例以及每平方公里的咖啡店分布密度这两个衡量标准上，上海已经超越亚洲其他各大城市。其中，星巴克品牌在上海的店铺数量超过900家，这一数字是星巴克在全球所有城市中所达到的最高水平。
当天，兴高采烈的顾客们很早就聚集在星巴克上海烘焙工坊店铺外准备等候，对于这两个多月以来的首次到店感受，他们抱有十分期待的心情。星巴克中国最高行政负责人蔡德粦和上海烘焙工坊的负责人蓝若薇一起打开了上海烘焙工坊的门扉，迎接第一批顾客进入其中。
今日上海已迈入全面复工复商的第三日，星巴克近六百家分店已陆续重新开放，这标志着我们重返上海市场的征程迈出了初始步伐。这一阶段性进展，得益于上万名上海星巴克同仁为门店重启付出的辛勤工作，同时也要感谢上海各级管理部门及所有房东给予的鼎力相助。蔡德粦谈到，后续会加快上海各店重新开门的步伐，几天之内会有成百上千家店铺重新投入运营，以此满足民众对于恢复正常生活的期盼。
蔡德粦表示，星巴克计划在中国各地增设分店，同时推进星巴克中国咖啡创新产业园的建设，不断加大对中国市场的投入，以此体现对上海、对中国市场的信心和决心。
重新营业的上海星巴克门店实施客流控制措施，提供“外出购买+线上下单，店内取货”的接触式服务方案。消费者能通过星巴克应用程序或微信平台选择心仪的饮品与甜点，完成订单确认后，持指定密码前往指定地点提取商品。后续各分店会依据上海市防疫政策动态调整运营方案，增设更多服务项目以适应顾客的多样化需求。(完)