选取了蒙布朗的经典造型，
改栗子泥为日式经典的抹茶酱
在注心的部分融入乳酪口味，
改变了原来浓郁的口味，
看起来清新，吃起来天然，
颇具有春天的感觉。
把春天留在记忆里的方式有很多，
比如，吃掉它。
用料 乳酪口味日式蒙布朗的做法
先将牛奶与奶油芝士混合均匀，再倒入蛋黄搅拌均匀
蛋清、糖混合放入搅拌机打发，再与 奶油芝士混合均匀。
倒入低筋粉和淀粉搅拌均匀后，最后倒入化开的黄油搅拌均匀。
将蛋糕糊挤入纸杯中，入烤箱 170 度烘烤成熟即可
奶油芝士、糖粉一起隔水化开，加入打发至七分的淡奶油搅拌均匀
加入泡发的明胶，搅拌均匀即可。
除了黄油之外的所有材料合并充分搅拌，然后开始加热翻炒直至变得粘稠，停止加热后放入黄油，继续搅拌直到黄油完全融化便可以完成
先掏空烤制完成的纸杯蛋糕内部，置入蓝莓果酱。随后把奶油夹心膏装入挤酱袋，施在纸杯蛋糕顶部，塑成球体形状。
将抹茶风味的调料盛入软管，敷在奶油中间层，再撒防风干燥的糖粉便完成
切面
成品