鹰嘴豆富含蛋白质，几乎不含脂肪，既适合用来制作豆浆，也适合用来做沙拉，口感都很好。今天介绍一种用鹰嘴豆制作的蛋糕，它既健康又低热量，味道非常棒。
By 葡萄女王Mandy
用料做法步骤
处理过的鹰嘴豆，香蕉，泡软并去核的椰枣，花生酱，还有少量泡打粉，全部放进搅拌设备进行粉碎，无需追求完全均匀，如果感觉偏干可以适量添加牛奶，之后将烤箱温度设定为170度进行预热
制作面糊时先放入燕麦麸皮，或者选择即食燕麦片，接着加入适量的盐和肉桂粉，若不喜欢肉桂粉可以不放，然后倒入少量牛奶或水，充分搅拌均匀，也可以将所有材料与之前打好的糊糊混合搅拌，将搅拌好的面糊倒入模具，在面糊中放入一些黑巧克力碎块或豆子，用勺子将其压入面糊内
我在上面撒了一些椰子碎，也可以随意放上自己偏爱的果仁或干果做点缀，即使什么都不加也完全可以
4、入烤箱170度烤30分钟，取出晾凉
5、我还装饰了几颗草莓，随意哦！
6、切开看看，咬到里面的巧克力碎块超好吃哒！
小贴士
我采用预先浸泡过夜的干鹰嘴豆，用电饭锅烹调，或者选用鹰嘴豆罐头亦可，椰枣能够用红枣替代，旨在增添甜度，可按需添加，喜爱甜食者可在食用时淋上蜂蜜，冷藏后风味更佳，花生酱、巧克力与肉桂粉的搭配十分和谐，口感香甜宜人，适合作为早餐或点心，兼具健康与营养，无任何负担
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