生日、示爱或纪念特殊日子，各式各样的糕点承载着不同含义，给人们带来许多幸福和意想不到的喜悦。随着商品都能快速送达的风潮，众多烘焙店积极拥抱即时销售的便利，年轻群体对送递过程的要求也日益提高，配送员以“使者”身份传递情意的小视频屡见不鲜，使得蛋糕的赠品特质更加突出。
作为易碎重物，蛋糕运送仍然存在诸多挑战，亟待专门改进，硬件设施与配送人员培养都要结合实际环境设计。为此，顺丰同城组建了专业配送团队“蛋糕侠”，通过规范流程确保客户与商家的感受，为客户与商家提供专业、快捷、可靠的蛋糕递送方案。
标准SOP培训规范配送流程，每一次都是稳稳送达
蛋糕类商品跟餐饮、商超订单不一样，它们体积比较可观，价格也相对昂贵，还很容易受损，所以对送货行业的标准更高。为了增强配送人员的专业水平，顺丰同城针对“蛋糕侠”配送师傅，从运输环境、骑行准则、外观形象以及取送单处理四个方面做了明确规范，通过一套完整的标准化作业流程来保障配送过程顺利。
消费者通过互联网购买蛋糕，能够比较多家店铺，可选的品牌、种类和口味更加丰富多样，然而配送过程却容易引发诸多顾虑。随着生活节奏加快，人们对于蛋糕送到的速度要求越来越高，但配送环节的不稳定因素，比速度本身更让人担忧。
确保货物安全送达，顺丰同城配送员会根据运输工具特性，选择最稳妥的安放方式，电动自行车要安放在前挡板上，摩托车要借助专用支架固定在后置货箱内，行驶期间要遵循最短路线行驶，避开路面不平整的地段，且车速不能超过每小时二十公里。蛋糕运送难度较大，平台为“蛋糕侠”骑士统一配备了冰袋和冰板用于保鲜，另外还提出了配送限制条件，包括单次运送不超过两份，以及利用现有餐箱和蛋糕袋最大能配送12寸蛋糕，这些措施旨在更有效地保障运送质量。
配送骑手的操作准则确保了运输过程顺畅，而订单交接的流程同样至关重要。首先是“蛋糕侠”的外在形象要求，一系列规定维护了服务风貌，其次是订单传递时的标准流程，一系列规范提升了服务水准。骑士在承接、收取、交付订单时遵循统一规范用语，显著减少了物品误取或遗漏引发的蜡烛与餐具差错；此外，在配送过程中搬运蛋糕时，必须采用标准的“上提下托”手法，骑士会在交接前后分别对商品整体进行影像记录，平台依据这些照片对配送质量进行监督。该体系清晰界定了配送环节的职责，全方位地维护了蛋糕送递的品质与平台形象。
顺丰同城特别为蛋糕行业优化了附加服务，新增了“快速赔付”机制。这项服务适用于所有售卖蛋糕的商家，其特点是“一键申请补偿，迅速发放，最高补偿金额可达一千元”。此举在保障配送效率与安全性的基础上，进一步增强了顾客和商家的信心。
优质资源建设“蛋糕侠”队伍，持续提高业务覆盖度
顺丰同城近年非餐饮业务稳步提升，针对不同领域构建的定制化服务发挥了重要推动作用。在蛋糕配送领域，公司开发了专门的配送方案和配送团队，显著增强了配送水准，使其在易碎且价值高的商品类别上建立了明显优势，同时也进一步巩固了企业的专业形象。
在业务服务层面，针对重点大客户建立规范服务方案，顺丰同城可依托自身运输网络和CLS智能运输系统，按照不同配送距离要求，设计出按距离划分、按责任划分的ABC运输整合的综合行业方案，并将调度优先权集中用于保障中长距离订单，确保提供优质服务。
顺丰同城在人员建设上投入大量有效支持，从筛选到教育，各项制度全力提升配送员技能与接单积极性，促使专业、快捷、可靠的蛋糕运送水平持续扩大服务范围。
蛋糕送发困难，尤以配送人员最为棘手。由于职业标准严格，且缺少对应利益驱使，他们接取此类任务的积极性不强，因此优质糕点递送业务长期处于需求大于供给的状态，许多店铺被迫自行安排配送，然而因组织体量有限，且人员效能偏低，难以有效降低开销。
顺丰同城建立了“蛋糕侠”配送团队，首要任务是扩大接单人员规模，以此加强服务能力。成为“蛋糕侠”配送员必须满足条件并接受培训，培训内容旨在提升配送技能和保障福利。通过线上操作考核后，配送员将获得“蛋糕侠”资格认证，同时配备定制T恤、白色手套和隔热袋，这些物品既是身份凭证，也体现了公司的关怀。
在赋予相应权利方面，不仅有专门的职业发展路径，还包括特有的头衔、专用物品、专门的服务网点、专门的客户支持热线、专门的联络方式，以及收入来源多样化带来的支持，这些构成了整体权益体系。其中，收入来源的多样化所带来的影响最为显著。由于蛋糕专送业务尚在市场培育阶段，配送人员除了基础工资和活动补贴外，还能获得拓展新商家奖励，这无疑增加了收入来源，也能让更多烘焙店使用“蛋糕侠”配送服务，促进其业务发展形成正向循环。
即时零售越来越常见，线上线下结合的消费方式也更普遍了。现在人们更愿意挑选信誉好的店铺来买东西，送货环节对整体感受影响很大，特别是卖的商品是送人的时候。顺丰同城推出了“蛋糕侠”专门送蛋糕的骑手团队，这让买蛋糕的人感觉更放心，也让很多蛋糕店觉得他们是值得信赖的伙伴。往后，顺丰同城会进一步增添对“蛋糕侠”配送人员队伍的建设，提供更上乘的服务体验。