烘焙O2O“极致蛋糕”获得百万美金天使投资，单品之下，市场不可小觑

我国人口基数庞大，每日庆祝生辰者数量可观，投身于烘焙类O2O商业领域的竞争者众多。部分企业专注于配送环节，比如甜派品牌；另有一些则着力于网络销售平台，例如生日管家，后者在去年岁末成功募集到百万元人民币投资。极致蛋糕便是其中一例，它与同为吴滋峰创立（2013年正式运营）的烘焙O2O企业卡思客，均采用线上下单、中央厨房加工以及自主建设物流体系的经营策略。但是它做得非常过分，比如能在两小时内将商品送到家，可以提供优惠价格，依据每月的星座推出一款主打商品。然而，单个产品下面，市场不容忽视，目前极致蛋糕每天的订单数量大约是一千份。这种星座蛋糕售价介于五十八元与一百元之间，显著低于同类产品价格，并且需要通过官网每日中午十二点的限时抢购渠道购买，商家会依据往期销售数据预估每日需求量，中央厨房在当天凌晨完成制作后会将产品分发至各个销售点，配送人员会根据距离远近将蛋糕直接送到消费者家中。