小饼仿佛是咬着月亮，里面包含着酥和糖浆。在美好的诗句陪伴下，我们即将迎来“花好月圆”的中秋佳节。中秋节还有十多天，杭州的中秋月饼市场非常活跃。
人类智慧尚有局限，实践能力却无止境。媒体深入各地调查得知，今年杭州的月饼市场依然充满新意，无论品式，抑或装帧，均不乏引人注目之点，种类极为丰富。
做自己最擅长的产品 月饼口味回归传统
星巴克武林广场门店的店员向顾客说明今年的月饼礼盒内容，这个礼盒里有三种咖啡风味的月饼，一种是亚洲产区的香草咖啡味，一种是非洲产区的橘柚咖啡味，还有一种是拉美产区的可可咖啡味。
星巴克这家在国际市场经营二十多年的咖啡企业，在中国市场已经积累深厚，每年中秋节都会推出特别设计的月饼礼盒，融入了当地文化特色。公司内部人士表示，多年来，星巴克在中国推出了数百种口味的月饼。今年，品牌方希望重新聚焦核心价值，用“咖啡”元素来庆祝中国的传统节日。
中秋月饼热销之际，恰逢临安山核桃成熟之时。詹氏食品作为休闲零食商，今年将招牌山核桃加入月饼馅料，研制出莲蓉核桃、蟹黄蛋黄核桃、流心奶黄核桃等新品种。酥脆核桃与多种美味结合，创造出传统节日别具一格的口感。
杭州人最喜欢的月饼类型，当属带有肉馅和榨菜的风味，九月品牌推出的此类月饼，在本地居民心中享有崇高声誉，他们精通制作肉馅月饼，今年在保留传统款式的同时，还运用金华火腿，开发了多种具有独特风味的火腿类月饼九月生活一位负责人表示，今年推出的礼盒月饼以金华火腿作内馅，制作方法有区分，包含苏式月饼和较不常见的滇式月饼两种。同时，九芝斋、平海53、知味观、汪保来这些品牌的鲜肉月饼，在杭城居民中也相当受欢迎。
如今月饼的品种繁多，尝试了各种口味，感觉还是经典的最为美味，九月期间，生活广场前排队的杭州老居民李芳兰这样说道。
吃的是月饼 品的是情怀与文化
记者走访市场时发现，今年月饼的装帧不再追求浮华，众多品牌转而以更温馨质朴的手法传递品牌理念，将文化内涵视作最可靠的装点。
浙江世贸君澜大饭店今年推出的月饼礼盒，特别突出了杭州的特色。月饼的白色冰皮上，雕刻着精致的古典图案，一个醒目的“宋”字在正中央，散发着浓浓的宋代韵味。馅料中融入了龙井茶和桂花，品尝一口，就能感受到浓郁的杭州风味。礼盒里还配有太阳花种子纸、杭州四季赏花地图以及杭州四季特色车载香片等。打开月饼礼盒，也就打开了一扇杭州文化的“小窗口”。
兔年中秋期间，含有兔子图案的月饼礼盒很受欢迎。杭州知名烘焙店Cake Yao今年推出的礼盒融入了中国的传统剪影图案，礼盒中的玉兔雪媚娘月饼堪称“东西方风格融合”，外形是玉兔的样式，里面填充的是西式雪媚娘的馅料。
融合了文化特色的月饼礼盒，简化了外在装饰，展现出从外到内的新风貌，售价也更为经济。于庆春路世纪联华商场，顾客郑女士选了数盒价格在百元左右区间的月饼，她向笔者表示：“历年来，今年月饼的价位最为公道、最为划算。”