第一次接触到元祖，源于同事的介绍。这家品牌源自台湾，由于台湾对甜品的独特喜好，促使我想要深入探究它的背景，元祖食品究竟有何渊源。元祖股份，正式名称为上海元祖梦果子股份有限公司，股票代码，于2016年12月28日实现上市。从事烘焙食品的研发、制作与售卖, 是一家专门制作蛋糕、月饼、中西式糕点等烘焙食品的全国性连锁公司, 目前公司主要售卖蛋糕、月饼、水果及其他中西式糕点四大类产品, 总计有100多种款式。至今元祖店铺遍布台湾及大陆地区, 到了2018年6月30日, 公司总共开设了607家分店。注重时效性来保障产品的新鲜度,重视服务体验的细致入微;伴随商品研发的持续进步和销售网点的逐步增加,企业每年都保持着稳定的发展态势。
中秋佳节即将到来，作为美食爱好者，我对元祖食品的经营状况产生了浓厚兴趣。2018年9月19日，我以投资人和顾客的双重身份，前往位于贵阳的元祖食品店进行实地考察。去实体店之前，我注意到网店和外卖订单数量急剧增加，于是研究了元祖食品和贵阳本地知名蛋糕店惠诚滋知，对比了它们在美团的订单数和评价情况。元祖食品在美团的人均消费是95元，显著多于惠诚滋知的30元/人。此外，元祖食品的代金券销售量也远超惠诚滋知，显示出上市公司品牌效应的强大作用。在贵州省，元祖食品的店铺数量仅有17家，与惠诚滋知的110家相比，差距十分显著。本地的蛋糕品牌更具备区域竞争力。不过从全国范围来看，元祖食品在全国拥有600多家分店，远远超过本地企业。
这家店铺坐落在客流量密集的世纪城商业区，环境布置十分考究。店内时常有客人进出，三位员工身着统一的工作服，显得十分利落。时值中秋佳节，店内陈列了大量月饼，其中雪月饼是元祖的招牌产品，店外的宣传牌也着重推介元祖雪月饼，其产品名称颇具文采，诸如梦之月、脆雪月、星空极月之光等。
元祖食品在电子商务领域表现突出。公司借助“互联网+”的发展机遇，着力构建以电子技术为基础的现代化管理网络。元祖在推动企业内部信息化建设的同时，还注重将信息技术用于改善顾客体验。例如，元祖食品建立了产品来源追踪平台，发行了电子形式的礼品券，开发了网上下单服务，通过这些举措，元祖致力于让顾客享受到五星级的服务水准。元祖食品的官方网站之外，诸如淘宝、京东、美团、微信、饿了么等众多线上销售平台也都能看到该品牌的宣传，特别注意到在微信的小程序里，有一个叫“订蛋糕”的应用，元祖是该平台品牌专区里排在首位的一个，用户可以直接通过这个小程序完成购买，整个过程既简单又省时。
元祖的志向在于使彼此间的情感纽带更为牢固。每件商品，或许凝聚了匠人与企业众多心血和构想，涉及家庭层面以及人际互动。顾客挑选元祖的糕点，抑或一盒月饼，或许并非单纯为了果腹，而是寻求一种心境，寄托一份期望。步入元祖，作为一位投资家，能感知到该品牌的号召力。作为普通投资者，只能从外部观察上市公司的长处和短处，盼望有朝一日能探访元祖食品的制造场所、配送网络和原材料供应地，体会元祖背后的经营历程。毋庸置疑，在瞬息万变的资本市场中，元祖食品必然承受更多压力，公司自身也遭遇同业竞争、食品品质隐患、经营运作等多重考验。衷心希望元祖食品能够持续稳健发展！
国元证券贵阳金阳碧海南路证券营业部 投资者供稿
2018年9月19日