芜湖人记忆里的年味零食

日期: 2025-09-28 13:09:07|浏览: 2|编号: 143238

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每逢新春佳节,芜湖家家户户都会准备糖果盒。年幼时,除了收到压岁钱,最令人兴奋的莫过于品尝到许多平日里难得享用的点心。这些看似再寻常不过的食品,却饱含着往昔节日里深深的怀念。现在,让我们一同追忆那些年的过年美味吧!

炒米糖

童年时期,商店还不普遍,糖果和巧克力的种类也远不如今天丰富,不过每逢新年,每家每户都会置办一些小食品,因此“挨家挨户要糖”,成了孩子们在准备年货期间最盼望的活动。“炒米糖”便是许多芜湖人年少时过年时必定会吃的一种小吃。

这种小吃被称作炒米糖,也叫做糖果子,它是由糯米、芝麻、花生等食材搭配糖浆精心制作而成的美味食品,糖果子需要严格密封保存,一旦失去密闭性就会变得不松脆,失去诱人的香味,以前,炒米糖、花生糖、芝麻糖这些零食,经常陪伴着许多人度过一个又一个的春节,成为了很多人童年时最难忘的甜蜜春节体验!

方片糕

每逢重要节日,许多人访亲探友时,所带的礼物里,总会见到一种来自芜湖的点心,它叫做“方片糕”。

方片糕属于一种老式点心,因为“糕”字与“高”字读音相近,因此被赋予了“不断进步,越来越佳”的寓意。赠送方片糕,表示祝愿他人“职位提升、找到好工作、好运连连”,充满了吉祥、安宁、美满。过年期间,每家每户招待客人时,礼盒中必定会包含方片糕。当晚辈前来拜年时,长辈总会分几片糕给他们,同时说出一句“每年都进步”的吉祥话语,以求吉利。

藕糖

冬至一到,制作藕糖便进入忙碌时段。藕糖是一种流传已久的传统食品。它呈圆柱形,直径与手指相当。由于内部有许多细小的孔洞,外观像藕的节段,因此得名。每逢春节,这便成了探亲访友时不可或缺的礼品,远道而来的客人也常会购买几盒带回去,以求吉祥如意,营造温馨氛围。

现在,南陵的“丫山藕糖制作技艺”已经入选安徽省第五批省级非物质文化遗产名录,使得这种富有节日气氛的点心,转化成了当地文化的一个标志。

尽管市面上过年时供应的食品琳琅满目,种类愈发繁多,不过每家每户依然会制作这些具有地方特色的传统佳肴,以此传承着芜湖地区特有的节日氛围。这些食物仿佛在时光长河中沉淀下来,成为一份令人怀念的味蕾情怀。

【 本 期 话 题 】

聊聊你最喜欢的过年零食

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