Pet部分产品(图片来源: Pet)
自2014年创始人二代开始负责运营后,好利来便踏上了“年轻化”的发展道路。比如持续打造热门产品,他们推出的半熟芝士系列至今仍是他们的招牌力作,深受顾客喜爱;又比如依靠高形象店员走红的高端品牌“黑天鹅”等。
最近几年众多品牌的合作推广,让好利来在年轻群体中的声望更加广泛。自2019年起,好利来通过推出与喜茶合作的多肉葡萄限定款,成功吸引了广泛关注,紧接着,泡泡玛特推出的盲盒蛋糕系列迅速成为年轻群体中的热门话题,同时,魔法主题系列产品点燃了哈利波特粉丝的怀旧情绪,此外,艾莎公主和奥特曼形象设计的生日蛋糕在小学生群体中广受欢迎,好利来持续借助跨界合作的产品,在社交平台上引发了大量讨论,有效带动了实体店客流量的增长,并促进了网络购物量的提升。
根据界面新闻报道,到2023年6月,好利来已经与其他品牌合作推出超过37个不同联名系列。
但烘焙领域进入门槛较低,产品容易被模仿,一旦某个品种走红,顾客很快就能在各种店铺发现雷同产品,比如现在“半熟芝士”几乎成了所有大小烘焙店必备的品种。同时,合作推广主要服务于宣传目的,从长远角度分析,它很难持续促进销售增长。
根据好利来近期的举措分析,该企业似乎将未来的发展机遇放在了宠物食品领域,凭借其擅长的烘焙技艺赢得众多宠物主人的喜爱。
中国的宠物食品市场有着广阔的增长空间。
东方财富证券发布的一份行业分析文件指出,国内宠物产业的整体体量正持续扩大,发展态势良好,宠物食品作为日常必需品,在产业内占据重要地位,2022年该品类的市场总额为1372亿元,从2012年至2022年期间,其复合年均增长率高达24.2%。
促进这一行业进步的根本背景是老年人口数量增长以及独居家庭数量增加,宠物主人逐渐将宠物当作家庭成员,因此他们更愿意投入更多资金购买优质产品。
宠物食品市场出现新的划分方向,涵盖了主食、辅助食品和健康品等类别。其中主食属于基本需求,购买者通常对其品牌有较高的忠诚度,一旦选定产品便很少更换;健康品在原料来源和供应环节上,与主食及辅助食品有着显著不同;辅助食品有助于增进人与宠物之间的互动,是发展前景最为广阔的一个细分领域。
当前市场上流行的宠物食品,其基本功能在于改善宠物的饮食习惯,或是用于训练宠物,亦或是加强人宠之间的情感交流,具体产品类型涵盖了冻干食品、风干食品以及磨牙胶等。就实际作用而言,好利来涉足的宠物糕点属于宠物食品的一个细分领域,尽管如此,与整个宠物食品市场的体量相比,宠物糕点所占的比例极为微小,依旧属于小众且不太受关注的市场板块。
在好利来开始涉足之前,市面上已有店铺经营宠物蛋糕业务。通过大众点评搜索“宠物烘焙”,可以发现部分独立的猫咖以及宠物鲜食店便开始售卖这类产品。
上海有个叫“除七”的连锁店,已经开了4家分店,售卖的蛋糕价格大约是200元。不过,这些店铺目前除了卖蛋糕,还出售罐头等普通零食,烘焙蛋糕在其整体经营项目中,所占的比重好像并不突出。
好利来进入宠物烘焙领域后,其有利之处在于,该领域的主要购买者,与其当前服务的客户基础,两者之间存在很大的交集。
观研报告网披露的《中国宠物零食市场竞争现状分析与投资战略研究报告(2023-2030年)》揭示,国内宠物市场,城市宠物保有量持续上升,95后群体已构成养宠人群的主体,即城市中的年轻一代可能成为这部分市场的消费核心。
好利来现在店铺的分布区域大致如此,根据窄门数据统计,该公司旗下大约有九百七十家门店,其中将近百分之七十集中在一线和部分新兴的大城市里,得益于早些年积累的品牌影响力,好利来在目标顾客群体中拥有较强的品牌号召力
从另一个角度分析,烘焙食品容易模仿的特性将来也可能变成宠物糕点行业的一个潜在风险。随着市场竞争者数量增加,品牌需要不断创新,这样考验就会接踵而至。