米旗长沙某门店发出的“致米旗会员”退卡告知书。
米旗长沙各门店已陆续关门营业。
红网长沙7月11日电（时刻新闻记者 唐频辉）近日，米旗蛋糕长沙多家分店停业的消息在社交平台上迅速传播，众多美食爱好者对此表示震惊，特别是持有米旗会员卡的顾客们感到十分焦虑，纷纷询问如何处理剩余的积分，同时担忧单位发放的生日礼品卡因米旗即将停业而无法使用，那么，米旗是否真的要停止所有业务？一个曾经响当当的烘焙品牌就这样退出湖南市场了？
市场：米旗门店多门店关门，仅三家营业至本月15日
认真观察朋友圈传播的那张照片，记者发现，照片里是米旗长沙某分店致会员的一封公开函，函件内容透露：由于本店调整了经营方针，接下来会逐步停用米旗专门店，您持有的米旗会员卡可以通过两种方式处理，一种，请赶忙到后面列出的专门店使用，另一种，店铺停业后就不能再消费了，届时会为您办理退款手续。信件里面说明，办理退款的时间是从2017年8月1日持续到2017年12月31日，并且随信附上了退款的具体步骤和联系电话。
7月11日午后三点左右，记者尝试联系长沙地区多家米旗分店，但电话无人接听，亦被告知该号码无效，广电分店的工作人员透露，长沙多数米旗店铺已暂停营业，目前仅广电分店、华创分店以及步步高广场分店尚在运作，不过，随着米旗决定退出长沙市场，这三家店铺也将在15号左右结束营业，米旗的会员若需办理退卡业务，务必赶往这些店铺尽快办理手续。
重磅：米旗将全面退出湖南市场
“米旗准备离开长沙？”这是事实吗？记者马上联系了米旗湖南分公司的负责人，该负责人透露：米旗决定退出湖南区域，米旗湖南分公司已经停止运作，相关的收尾工作正在推进。
他说明，会员持有的米旗会员卡应该立刻去仍然营业的店铺使用掉，或者去完成有关的退卡流程。“如果是公司发放的福利卡，可以由公司负责购买的人员和米旗公司的对接方依照合同上的购买价格办理退卡，而个人申请退卡，则必须带上身份证、会员卡正本等必要文件。”
他还透露，米旗广电网点和华创网点，大概会在本月十五号之前结束营业，河西步步高网点或许能够持续到这个月底，所有网点的服务时段都比较短暂，各位会员朋友们可以到距离近的网点去处理相关事务。
这位负责人还透露，长沙的店铺会陆续停业，米旗在长沙的制造基地也快要停止运营，米旗总部对湖南分公司的职员也做了周全的安排，给予了应有的补偿。
闭店原因：食品行业进入瓶颈期，自身转型不彻底
一个在烘焙领域颇具知名度的品牌，突然宣布停止所有营业，撤离湖南省内市场，令众多米旗爱好者及注册用户深感惋惜。至于停业缘由，相关管理人员透露，“长期经营亏损，无法盈利是主要症结”。
传统食品领域特别是烘焙产业，在互联网与科技融合的浪潮中，处境相当不易，盈利状况普遍不佳，一位长期从事烘焙业务的人士这样认为，目前烘焙行业已经面临发展困境，原创品牌层出不穷，新奇的食品风味借助网络平台不断吸引年轻群体，米旗蛋糕凭借经典口味，适应变化的能力不足，产品迭代和宣传手段跟不上00后的消费习惯，是导致米旗市场份额逐渐缩小、品牌影响力持续下滑的关键因素。
米旗于去年着手进行若干改进，例如更新店铺外观，拓展网络及实体营销渠道，然而，由于传统行业在适应变化与转型进程方面存在滞后，这些努力最终未能取得成功。