去新加坡旅行时，在享用晨间餐点时，会发现每家售卖早点的地方，都有一道相同的食物，就是：咖椰吐司。咖椰吐司是当地人的代表性早餐，咖椰是用椰果和鸡蛋调制而成的酱料，再搭配奶油，涂抹在烤制完成的面包片上，一口咬下去，甘香与酥脆交织，在口中久久不散。
用面包片蘸食两个稍微煎焦的鸡蛋，鸡蛋里混合了少许酱油和胡椒，再搭配咖啡或奶茶，这是当地最地道的方式。大家普遍认为，到新加坡没有品尝一次“国名早餐”——椰浆面包，就不算真正来过新加坡，这充分说明它既美味又广受欢迎；你也可以购买新加坡制造的椰浆酱，自己在家做椰浆面包。
做法：
1、将吐司边边切掉，放在烘烤炉上烤制均匀；
2、最后均匀的涂抹上咖椰酱、黄油；
把不彻底的蛋弄进盘子里，依照个人口味往蛋里掺上碎的白色调味料和深褐色的液体调料；
4、然后拿着烤好的吐司沾着鸡蛋吃，风味各异。
去新加坡旅行的人，若对带什么纪念品感到困惑，可以考虑咖椰酱，它作为礼物同样很合适。
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