今年中秋节吃的月饼,无论在数量上还是种类上,都创下了历史新高,这毋庸置疑。我这个人做事总是拖沓,到现在才想起来要写一篇评测,也算是人之常情。
No.1九月生活榨菜鲜肉月饼
对于相当一部分人而言,这恐怕并非传统意义上的月饼,倒更像是馅料丰富的饼,究竟如何界定,便取决于个人观点了,原本计划通过电商平台采购,却因网评普遍强调现烤风味方为上品,反复权衡后终究未能下单。有人告知,女士某日归家时提及,其一位同僚曾寄来一盒月饼,该同僚似乎居于江浙沪一带,我刹那间萌生了一个颇为大胆的构思,玛萨卡,当收到这盒月饼时,顿觉如同得奖,恰似购物车里的物品悉数实现,这种心想事成的奇妙感受,你们可曾领略过!
烤制器加热到特定温度后十多分钟,食物的香气便开始弥漫开来,外壳极为酥脆,轻轻一碰就碎裂,取用必须格外小心,品尝时最好用手捧着,以免碎屑散落。填充料由腌菜和肉制成,口感完全不油腻,甜味与咸味平衡得当,唯一遗憾是缺少出炉时特有的汤汁,不过整体风味依然十分出色。
No.2来自云南的火腿小月饼
云南不仅有令人垂涎的野生菌,宣威火腿也享有盛誉,其名气能与金华火腿相媲美。我从前并不喜欢熏制食品中的火腿,觉得口感干涩,又过咸,还带有古怪气味,如今却能逐渐品味出其中的独特风味。这款火腿馅料的月饼,是知友美食圈里一位女士作为礼物赠送的,形式像是节日互赠,我们却借用了七夕的名义进行。
饼皮相当松脆,毕竟它就叫“云腿酥”,搭配火腿的咸鲜,带来强烈口感体验,单薄的饼皮难以完全抵御盐分和油脂的侵袭,整体风味偏咸稍显肥腻,几乎适合搭配稀饭食用,一次一个最为适宜,过量食用容易产生饱腹感。
No.3元祖雪月饼
也不清楚是什么原因,我接触到了“元祖”这个牌子,它的定价对于还是学生的我来说相当高,甚至到了离谱的地步,因此心里埋下了一颗种子,一直盼着能有机会深入了解。今年终于鼓起勇气,入手了“雪享月”系列,里面涵盖了雪月饼、脆雪月以及星空三种口味的冰淇淋月饼。
夜空如同透明冰层,其中包含着水果果肉,品尝时颇有类似大福的滋味。雪月饼与脆雪月均拥有酥脆的外壳,内里则填充着多种风味的冰品,质感平滑,甜度适中,十分美味。
No.4 订制月饼
非常喜爱这个品牌,不仅会替他们宣传饮品,还会购买其他产品,例如月饼。奶茶店售卖月饼并不稀奇,邻近的咖啡店星巴克几乎什么都会卖,连粽子月饼都卖得非常好。通过小程序抢购的,价格比较合理。
等了半个月才终于发出货件,到手后拆开包装的心情起伏不定,外包装以黑与金为主色调,黑色盒子,“金字”烫印,显得极为低调又显奢华,内涵十足,包含乌龙奶黄流心、豆乳奶黄流心、奥利奥奶黄流心以及原味奶黄流心四种口味,每种各两个份量,另附赠一枚玉兔胸针,做工非常精巧,不过配料表里竟然出现了“人造奶油”,着实让人感到十分意外。
口感而言,标榜四种风味,实际上全为奶黄流心,色彩以外几乎看不出差异,乌龙口味的奶黄流心略带茶香,整体甜度适中,搭配茶饮更佳,期待店家来年能在包装以外方面加强,另外他们家的香橙小白芽非常出色。
No.5古早豆沙月饼
看似普普通通,主要得益于童年记忆的渲染,楼下那家经营了二十余载的“金麦糕点城”,日常制作蛋糕面包和蛋卷等,到了中秋就会制作月饼,包装十分简单,按斤售卖,口感就是常见的豆沙风味,个人感觉内馅甜度偏高,不过刚出炉的饼皮倒是香脆宜人,因此小时候常想月饼为何总说皮薄馅厚,其实皮才是更令人着迷的部分啊!
No.6自制月饼
由一位容貌出众,心地善良,且能干灵巧的女性寄来,外包装令人满意,味道让人惊喜,情谊更是深厚无比,最令人高兴的是,这位女士目前单身,单身,单身,这可是件大事,必须强调三遍!
据了解今年又推出了螺蛳粉口味的月饼,期待来年能遇到惊喜人物让我继续心想事成,打算尝尝这些疯狂的网红月饼,太有意思了哈哈哈哈哈~
P.S. 请在留言中分享你偏爱的月饼种类,还有你最期待品尝的月饼,或许来年中秋时节,你将获得一份意想不到的礼物!