夏意尚未消散，可以制作一款无需烤箱的水果慕斯点心，介于冰品与糕点之间，心境徘徊在欢愉与满足之间，为炎炎夏日缓解燥热，为甜蜜留出些许空间渗透其中。冰凉顺滑的滋味，如同冰品般的甜点，定会为这个夏天带来新颖的启发。在消解暑气的同时，也能赐予你愉悦自在的美好体验。还可以自行添加喜欢的果品，与美味的水果相搭配，后慕斯蛋糕的风味更为出众。这个夏天无需求助他人，在家中即可亲手制作冰凉滑爽的美味糕点。
用料
谷优原味饼干
80克
黄油
40克
酸奶
200克
细砂糖
20克
淡奶油
200克
鱼胶粉
15克
冷水
60克
新鲜水果粒
适量
酸奶水果慕斯的做法
慕斯蛋糕底材料：
谷优原味饼干：80克、黄油：40克
慕斯材料：
酸奶两百克，细砂糖二十克，淡奶油两百克，鱼胶粉十五克，冷水六十克，新鲜水果粒适量
1.制作：先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎
用孔眼稍大的筛子筛分饼干碎屑，筛出的较大颗粒再用相同手法反复碾磨过筛
3.黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀
混合好的饼干颗粒注入直径为六英寸的蛋糕容器中，借助工具将其表面抹平，随后置于冰柜中保存备用
5.鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解
6.酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀
7.淡奶油打七分发出现纹路即可待用
8.酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
9.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态
10.液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
11.模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
12.再撒一层新鲜水果粒
13.再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒
将慕斯糊倒入容器中，轻轻摇晃让表面变得平滑，然后放进冰箱里，冷藏大约三个钟头
冷藏后的慕斯取出来，用温热的毛巾包裹住模具边缘，让慕斯四周略微变软，这样就能顺利取下模具了
16.脱掉模具，慕斯放盘子里
17.最后装饰些喜欢吃的水果即可
18.完成咯
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