糕点在民众的日常起居中愈发关键，由于庆祝诞辰需要备制寿诞糕点，举行婚礼需要备制婚宴糕点，即便在寻常的早餐时段，糕点也常作为主要食品，因此糕点是人们生活中必不可少的一项，无论寒来暑往都不会出现销售淡季。而作为业内备受青睐的产品，它将在未来数年内于全国范围内开设总计100家连锁分店。
产品理念：
廿一客只使用新西兰出产的纯天然乳脂奶油，在创作上同样追求完美，所有物料都挑选正宗上品，国外进口的有将近五十样，全部由廿一客亲自把关，再进行精细处理。
新西兰的奶油和比利时的巧克力，堪称糕点最地道的搭配，也象征着辽阔天空与明媚阳光的异域情调；美国或土耳其的榛子、新西兰的猕猴桃和金果、美国的黑樱桃，都是水果干果中的上品；牙买加的摩根船长朗姆酒、爱尔兰百利甜酒，再配上优质的白兰地、樱桃酒和咖啡酒，调制出的佳酿更加让人着迷……其实我们心里清楚，要是这些材料都在国内购买，事情会简单许多，不过那样的话，也就不会有独具匠心的廿一客了。
和以往品尝过的蛋糕大多味道雷同不同，廿一客的每款蛋糕都要用优质原料制作蛋糕底，假如不特别指出，你很难察觉，不过舌尖不会误导你，比如栗茸暗香确实选用了上等栗子来烘烤蛋糕底……每个蛋糕底都有其独特的神韵和口感，如同真爱，丰富却不失专属。
借鉴欧洲传统手艺，注入创新思维，打造独具匠心且潮流感十足的新颖风味。
廿一客既重视又明白，蛋糕流行的核心在于构思和品质。无论在配方、风味、样式等各项细微之处，廿一客从未间断对新配方和新风味的追求与考量，至今已创造出数十种独特品类。此外，廿一客从全球范围挑选材料、改进制作方法、完善后续服务等方面，为创意的实现提供支持。
杜绝任何色素、添加剂与防腐剂。
经营模式：
到2013年岁末，在北京、上海、广州、深圳、天津、杭州、苏州、无锡这八个主要城市，已经建立了电话订购的服务网点。工厂占地一万五千平米，拥有三百名经验丰富的技师，配备二百余人组成的专属运输队伍，以及三十余名专职客服人员，致力于供应满足现代生活需求的高品质营养膳食，从食品构思、制造、销售到配送到户，实施全流程统一管理，确保产品品质与服务水准。
这些蛋糕融合了欧洲的精湛制作技艺和优质本地食材，带来独特的味觉体验，包括朗姆芝士、杏仁可可、黑森林、卡布其诺、榴莲飘飘、百利甜情人、黑白巧克力慕斯、芒果慕斯、绿茶慕斯、提拉米苏、爱尔兰咖啡、桂圆冰淇淋蛋糕等。