另外，有网友透露在二手平台购得电子代金券，不仅折扣力度大，还能买到酒店为住客准备的特别版蛋糕，例如广州W酒店原价288元、团购价248元/磅的生日蛋糕，现在只需99元就能买到；还有北京希尔顿逸林酒店原价120元/磅的生日蛋糕，现在只需79元。
有中间商对红餐网讲明，他们每月能售出二十余份广州某五星宾馆的下午茶、糕点甜点电子凭证，数量可观。
比蛋糕更诱人的，还有五星酒店饼房的面包。
大量追求精致面点的顾客正纷纷光顾五星级酒店的烘焙部门，进行选购活动，北京燕莎凯宾斯基酒店、上海威斯汀酒店、广州文华东方酒店以及成都锦江宾馆等，均是他们钟爱的烘焙场所，某些抢手点心往往供不应求，需要提前下手。
譬如，京城的一位网友拉姆讲述她的见闻，一个周末的下午三点时分，燕莎凯宾斯基酒店内人头攒动，备受推崇的那款黑森林点心已经售罄仅剩最后一件，她迅速将其收入囊中……
五星级酒店饼房，吊打网红烘焙店？
五星级酒店的饼房究竟有哪些过人之处？产品要有实力是基本要求，这些饼房依托于技艺精湛的厨师队伍，在制作流程、所用工具以及食材来源等环节都具备优越条件。
上海前滩香格里拉酒店行政饼房的厨师长曹华坤向红餐网表示，该饼房实施了极为严苛的成品规范，烘焙师们的专业功底非常深厚，任务分配也更为精细，产品从构思、制作到美化，均有专人负责，每个人都将自身最擅长的技能整合运用，最终完成作品的呈现。
专业的人手，酒店饼房在材料选择上同样慷慨。曾经于五星级酒店饼房任职的赞赞透露：食材费用并非饼房师傅的顾虑，材料通常十分实在。
很多顾客也有这样的体会。毛毛说，她以前在瑰丽酒店预订过一个2磅重、花费288元的生日蛋糕，这个分量可以供10个人享用。相比之下，一家私房烘焙店售卖的类似蛋糕，只要0.5磅就要348元，这样的尺寸仅能满足2到3个人的需求。
五星级酒店的蛋糕，不仅满足味蕾，更彰显身份。酒店自身的品牌影响力，以及精心营造的氛围和周到服务，都让人感觉非常体面。
高级酒店的糕点区大多设置在主入口处，与酒店整体享有相同的设施与服务水准，甫一进入便能感受到浓厚的氛围，环境布置、空气香味、照明设计、商品展示等细节无不体现着顶级酒店的品味，人员服务更是无可挑剔，同一般的小型面包店相比，星级饼房所提供的精神满足感明显更胜一筹。
对很多人而言，顶级酒店的甜品部逐渐演变为一种身份象征，偶然在合影中显现的酒店标识，也能带来短暂的满足感。以CC生日那天为例，她在社交平台上分享了自己在豪华酒店甜品部享用蛋糕的图片，这条动态获得的点赞和评论数量明显超出平时。
此外，当前众多高档酒店借助“组合购买渠道”“优惠凭证”等手段进行隐性宣传，使得它们的消费限制显著减弱，与部分中档精品面包房的单人花费几乎持平。
例如，UH祐禾一个吐司标价35元，Paper Stone的招牌焦糖牛角售价28元，不过广州文华酒店里的吐司只需26元，牛角包价格在26到28元之间；万豪酒店提供的巧克力大吐司只要19元，而北京的凯宾斯基蓝莓麦芬售价15元，而且个头相当大，有半斤重。
部分高档酒店内的甜品店，会将产品定价控制在十元以内。例如，成都锦江宾馆的甜品部，瑞士卷售价为六元，黑森林蛋糕为八元等。
整体而言，知名高档酒店的甜品部不仅拥有品牌影响力，还具备卓越的产品水准，既能够满足食客的味蕾需求，也能带来愉悦的心情体验。尤为关键的是，当甜品部调整定价，使得人均花费与普通面包房相当之时，顾客可以用一般面包店的费用，品尝到五星级水准的点心，这难道不是一件非常值得的事情吗？
放下身段的高星酒店，将餐饮卷出新花样
实际上，在怎样“用少量花费获得高品质体验”这方面，高档酒店或许比顾客自身更为用心。
酒店业曾借助“残羹礼包”在网络领域引发关注热潮。餐饮部门将当日未售出的菜品进行组合装袋。例如深圳龙华希尔顿逸林酒店在晚间八点半至九点半期间，推出售价七十九元（原价二百元以上的自助餐）的剩余菜品礼包。
时间再往前推，还有一些星级酒店扎堆推出“自助早餐卡”。
例如，希尔顿欢朋酒店推出的888元可享30次“营养早餐自助”，在抖音平台首发一周后，销售量便达到了14万份之多。与此同时，部分经济型旅馆更是将早餐价格降至9.9元，比如广州城市便捷酒店、郑州晟舍酒店以及重庆嘉豪酒店等，均推出了9.9元的早餐单次体验卡。
那些以往只卖剩菜的箱子，那些可以随意挑选的早餐券，还有旅店食品部里便宜的点心，曾经地位显赫的豪华旅店，正逐渐降低姿态。
高端酒店的餐饮业务，同时受到当前消费市场低迷状况的冲击。根据《2024年全服务型饭店经营分析报告》所载资料，2024年，国内全服务型豪华酒店的平均餐饮营收，相较于2023年和2019年，分别降低了17.5个百分点和38.3个百分点。
高端市场面临更严峻的挑战，这一点从众多奢侈品牌的表现就能看出，包括那些经典的腕表、鞋履、手袋和汽车等，它们的销量都出现了明显下滑，高星级旅馆现在更需要依靠品牌价值来吸引更广泛的客户，特别是那些更年轻的群体，以此来开辟新的盈利途径，这也变得更加关键。
此外，如今烘焙店遍布各地，自助形式已成为餐饮业的发展顶点，即便是高级酒店经营餐饮，也必须顺应顾客需求，推出组合购买方案，间接实施降价措施。
对于这个情况，红餐网专栏的翟彬谈了自己的看法，五星级宾馆的餐饮搞团购，在市场上的竞争能力非常突出，不过也受到地点、时间以及数量等条件的制约，对于一般顾客来说，购买次数不会太多，因此，宾馆方面必须思考回头客比例等实际问题，还必须在开销管理和服务水准方面寻找到合适的结合点