第26届国际焙烤展China 2024于5月21日在虹桥国际中央商务区的国家会展中心（上海）隆重举行。该展会是全球范围内规模最大且影响力深厚的焙烤行业展会之一，吸引了众多海内外展商和专业人士参与。本届活动成为国家会展中心（上海）今年最受欢迎的展会之一。
全产业链盛会，国际交流平台
中国国际焙烤展览会自1997年设立以来，已发展为每年举办一次的烘焙行业重要活动，为整个产业提供支持。该活动囊括了从原料供应到产品销售的各个环节，涉及各类企业，包括食材供应方、包装生产者、设备制造者、生产加工方、物流服务商、店铺设计装修商以及专业人才教育机构等。该活动既利于商家之间进行贸易洽谈，又为同行探讨、产业革新、企业宣传、市场分析、商业洽谈、技能交流等事务搭建了周全的场合，给世界烘焙领域构建了沟通与协作的桥梁。此届活动占用场地之广达数万平方米，聚集了2200多家信誉良好的参展单位，估计将迎来超过四十万的专业观众参与。
外国参展人员众多，国际化程度高
值得注意的一个情况是，与往届相比，本届国际焙烤展的海外参与者规模明显增大，这有力地展示了活动本身的全球视野以及与外界的互动广度，同时，活动不仅汇聚了国内众多知名公司，还吸引了大批国际上的展示商，这些商人们各自携带着自己国家的最新烘焙工艺和商品，为中国的烘焙领域乃至全球的同类产业提供了崭新的观察角度和进步契机。展会还吸引了众多外国参观者，国际参与度的提高进一步巩固了其作为国际沟通桥梁的作用。
国家会展中心今年的人气大展
会展业被视为经济走势的指示器，城市风貌的窗口。近些年，虹桥的国家会展中心（上海）作为核心会展基地，其周边的青浦商务区会展经济带动作用显著，正为该区域的高质量发展提供强劲动力。此次展览圆满落幕充分展现了中国烘焙产业日渐兴旺，同时也为国家会展中心赢得了广泛的关注和称赞，该中心作为服务中国国际进口博览会、服务长三角地区、服务会展产业进步的关键载体，享有“四叶草”美称的国家会展中心再次彰显了其在中国以及世界会展领域的重要作用。
第26届国际焙烤博览会圆满落幕，充分展现了中国焙烤产业的兴盛态势，也为世界焙烤领域的发展注入了新的动力。随着展会不断深入，预计会有更多商业合作和技术探讨在此促成，持续促进全球焙烤领域的进步与革新。
摄影、摄像：朱琦