今天制作的可爱蛋糕：Hello Kitty戚风蛋糕，拥有十分讨喜的模样，口感异常松软，品尝时甜味恰到好处，即使没有涂抹奶油也风味绝佳，若再配上一杯牛奶，其美味程度更是提升许多，制作时所需的物品包括：刮刀、手动打蛋工具、Hello尺寸硅胶模子、挤花筒、海氏HM780食品处理器、海氏C40烘焙设备
By 坤坤的女孩儿
用料做法步骤
鸡蛋的蛋黄和蛋清要分离，蛋清放进冰箱里面冰镇，牛奶、玉米油以及盐，需要搅拌均匀，直到混合成糊状
2、筛入已经过筛两次的低筋面粉和玉米淀粉混合物
3、z字形拌匀，加入蛋黄
4、拌匀备用
5、预热烤箱160度 蛋白中滴入两三滴白醋
6、分三次加入白砂糖
7、打发直至提起打蛋头，能拉出大弯钩即可
8、取三分之一蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
9、将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中
10、翻拌均匀
11、取一丢丢蛋糕糊（大概9克）加入1-2滴红色色素
12、填到小猫咪的蝴蝶结和鼻子位置
13、放入预热好的烤箱140度烤3分钟定型
14、取出
15、将剩余面糊倒入模具，轻震模具
送入已预热的烤箱中层位置，上面温度调至145度，下面温度设定为135度，持续烘烤共计60分钟
17、慢慢膨胀
刚从炉子里取出时，轻微震动模具可以排出里面的热气，然后将其倒置放置以便冷却，待冷却后即可进行脱模操作，脱模过程中首先需要将硅胶模具进行拉伸，接着再缓慢完成脱模动作
19、可可爱爱
小贴士
未使用原色面糊时，应存放在冰箱中保存，烤制出的迷你猫形点心仿佛刚从非洲归来，有助于缓解上火症状，或者将锡纸覆盖在上下层，烘烤30分钟
烹饪美味自有门道，我的每道菜都有独特诀窍，想要了解可搜索“豆果”，那里有我的食谱分享。
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