太兴餐厅算是一家普通茶餐厅，分店散布全国，华南以外地区，店家供应的每样菜品都算不上特别抢眼，但也绝非差劲，只求稳定，这便是太兴的立足之本。
太兴饮食集团由陈永安于1989年发起成立，最初经营港式烧味快餐业务，现已成长为知名的大型连锁餐饮企业。旗下品牌众多，包括茶木、靠得住、渔牧、宫崎、东京筑地食堂、锦丽、汇面1950以及文华冰厅等。其中，靠得住曾连续七年入选米其林推荐名单，是一家专注于提供高品质粥粉面服务的特色小馆。
太兴获得众多荣誉，屡次赢得香港旅游发展局授予的美食界最高奖项的金奖和银奖，持续五年被新假期周刊评为必尝餐厅中的“最佳怀念食府金奖”，持续九年入选U我最喜爱食肆选举的“最受欢迎茶餐厅”，持续十年获得旅游发展局授予的优质餐馆认证资质。太兴还与香港航空联手打造商务餐点，同时将瓶装港式奶茶提供给国泰港龙航空的航班。
太兴旗下所有门店均由总部直接经营，不接受任何形式的合作经营，各个区域提供的菜单内容完全一致。在香港，太兴拥有一个面积超过8万平方英尺的中央生产和配送基地，专门负责制作烧味食品，确保了产品品质的稳定性。
太兴的十道招牌菜享誉海内外，包括冰镇奶茶、五星级烧肉、八星报喜、明炉烧鹅、顶级午餐肉滑蛋公仔面、秘制厚多士、回味菠萝咕噜肉、西兰花一口牛柳粒、浓香星洲米、牛柳丝瑞士汁湿炒河。菜单上附有成品照片，菜肴外观和味道都相当不错。一些顾客反映上海分店的食物质量不及香港本店，这个情况确实存在。香港原材料的整体水平明显超越上海，其味道和香料的选用更加精细。虽然两者之间存在差异，不过在上海本地，太兴仍然是一家非常难得的出色茶餐厅。
太兴环球港分店装潢跟传统太兴餐厅如出一辙，门面是紫色，地面铺着黑白瓷砖，桌椅都是雪白的，摆放得整整齐齐，皮质卡座坐着非常舒服；万象城分店采用黄绿两色组合，还点缀着金色金属装饰，显得更加时髦；环贸iapm分店虽然简单些，但光线充足而且干净利落；浦东机场那家太兴没什么特别之处，等飞机时随便吃点就行。
太兴早在2002年就通过了五常法认证，服务质量得到了广泛认可。香港的餐饮水平整体优于内地，但上海的表现同样不俗，店员工作积极高效，员工数量充足。太兴在上海的知名度不算太高，通常不需要长时间排队，高峰时段最好提前去领号。