哈尔滨老鼎丰食品有限公司的行政楼大厅里，摆放着一块蓝底镀金的“老鼎丰”招牌。该招牌是2004年参照清朝乾隆时期的原版制作而成，字迹和样式都维持了二百多年的原貌。这块具有复古韵味的招牌，向过往的人们展示了老鼎丰品牌长达两个世纪的风雨历程。
相传乾隆皇帝到江南巡游时来到浙江绍兴，游玩过后，在一家售卖果酱的店铺吃了点心，觉得味道非常棒，久久不能忘怀，于是御笔亲题“老鼎丰”三个字给这家店铺，寓意着锅里的食物总是丰富多样。从那时起，老鼎丰制作的点心被当作贡品进献，并凭借“南方风味典范名点”的称号声名远扬。名气大噪的老鼎丰接着在西安、苏州、宁波等城市开设了分店，逐渐扩大了经营规模。
1911年，浙江绍兴的王阿大和许欣庭前往东北，一路向北行进，最终在哈尔滨松花江边安顿下来，两人合作开设了一家糕点铺子，将其命名为“老鼎丰南味货栈”。这家店铺坐落在傅家甸的正阳街上，也就是现在老鼎丰靖宇街总店的那个位置。从那时起，老鼎丰便开始了它的“哈埠传奇”。
老鼎丰经过数年经营，在哈尔滨食品领域声名鹊起。1930年代时，该店每日制作各类糕点逾千斤，产品总是迅速售罄。每逢重大节庆，老鼎丰发售的礼券单日销售额可达数千银元。顾客手持礼券，或自行选购，或馈赠亲友。
1956年，哈尔滨老鼎丰糕点厂转为公私合作经营，虽然商业运作方式有所调整，不过，那套世代相传的点心制作工艺以及别具一格的食品口感，依然被完整保留着。
2004年，借助东北老工业振兴的契机，老鼎丰这家拥有长久历史的公司转型为民营性质的企业，特别聘请了老鼎丰家族第三代的徐玉铎担任公司副总经理，负责监督生产事务，并且致力于保护与延续传统的手工艺技术。
老鼎丰糕点历经多代人的不懈追求和辛勤付出，其制作技艺与生产流程持续得到改进，最终形成了独特的传承脉络。如今，该品牌旗下拥有五十余个产品线，超过一千种不同点心，其配方设计精妙绝伦，制作手法别具一格，无论是外观色泽还是香气口感都达到了极高水准，构成了自成体系的“哈式”风格，充分展现了浓郁的地方特色。这种具有鲜明地域文化印记的糕点体系，不仅在东北食品领域享有盛誉，在整个中国食品产业中也具备广泛的影响力，曾先后两次获得国家授予的“中华老字号”称号。
现在老鼎丰，建有一个九万平方米的标准化产业基地，设有九个自动化工厂，工作人数超过七百名，在哈尔滨、北京、上海、成都、大庆等城市开设了八十多家自有品牌门店，进入了二百多家国际连锁和地方大型商场，授权了三百多家国内代理商，并且和多个网络平台合作开展线上销售业务。