本文重点描述了一款乳酪甜点，篇幅较长，涵盖了丰富内容，建议读者认真品读，并且鼓励大家在页面底部发表意见，交流各自的创作成果。
芝士蛋糕属于西洋的一种甜品，制作原料主要包括奶油芝士、干酪、奶油、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶以及淡奶油等。这种蛋糕的质地比普通蛋糕更为紧致细腻，通常需要冷藏后享用，风味湿润而柔软，同时带有扎实的口感，奶香浓郁，吃起来让人非常满意，特别受到喜爱奶酪芝士人士的青睐。
奶酪、乳酪、干酪以及芝士的区别
它们彼此差异不大，芝士涵盖奶酪和干酪，奶酪由新鲜牛奶或羊奶经一两次发酵制成，因含半数水分，不易保存，干酪通过多次发酵，水分大幅减少，便于储存，乳酪别称干酪或奶酪，是用奶变酸后添加酶或细菌制成的食品。奶酪多以牛奶为基础加工而成，其特性与日常的酸乳类似，两者皆需借助发酵工艺完成，并且都富含有助于健康的乳酸菌，不过奶酪的稠度远超酸奶，更接近固态食品，因此其营养含量也更为充裕。
芝士蛋糕的常用做法
这种蛋糕含有大量的钙和锌等矿物质，同时也有维生素A和B2，由于它是通过发酵工艺制作的，因此这些营养成分更容易被身体消化吸收。
芝士蛋糕又名起司蛋糕或乳酪蛋糕，属于西方甜点，英文称 cake，质地细腻柔软且湿润，融合了香浓的奶油芝士、干酪或奶油奶酪，并添加白糖、鸡蛋、奶油、牛奶、淡奶油、面粉等原料，通常以饼干作底层，也有不设底层的做法，一般采用低温隔水方式烘烤，时间多为30至60分钟。芝士蛋糕有多种风味，包括原味、香草、巧克力以及酸奶等，表面常点缀水果和巧克力，装饰物多为草莓或蓝莓，也有不做装饰的，或者仅在表层轻轻涂抹薄薄一层蜂蜜的款式。
介绍一种家庭自制容易上手且效果理想的简装乳酪点心，乳酪质地非常丝滑，能够充分满足味蕾享受，品尝时乳酪的湿润以及细腻顺滑的口感尤为突出
干酪：400克
鸡蛋：165克
糖粉：200克
玉米淀粉：13克
淡奶油：400克
制作方法：
1:将干酪打软加入糖粉、玉米淀粉。
2:将鸡蛋分次加入第一部分。
先把淡奶油煮沸，然后掺入之前备好的材料，混合均匀，接着再加热到七十摄氏度，全程都要用水浴法进行
烘烤温度控制在170度到190度之间，具体数值需依据自家烤炉来调整，烘烤时长大约是50分钟至60分钟。从烤炉中取出后，需要脱模并放置在阴凉处冷却，然后存放在冰箱内。
这种奶酪蛋糕的调制方式与市面上多数同类产品不同，无需将干酪预先隔着水加热至软化，只需通过搅拌即可达到所需状态，烤制时也无需再借助水浴，这样做大大降低了初学者失败的几率，而且所需材料更为精简，步骤也更为简便，成功率显著提升，品尝时奶酪风味醇厚且口感清新，非常适合家庭自制。