我们怀着无比沉痛的心情向您作别。6月15日晚上，杭州知名甜品店“欢牛蛋糕屋”在官方公众号上公布了一则告别声明，说明企业无法继续供应商品与开展业务，会与相关机构共同商议后续安排。
根据杭州地区网友在社交网络上的披露，6月16日，众多顾客前往欢牛蛋糕屋的实体店咨询储值卡退款相关内容。一些加盟商和店员表示，欢牛蛋糕屋总部突然宣布停止运营，加盟商与员工几乎和顾客一样时间得知此事。个别加盟商接到工厂通知要暂停工作，而总部领导也“无法通过企业微信、微信或电话联系上”。
欢牛蛋糕屋“告别公告”。 微信截图
深夜突发“告别公告”
六月十五日晚上，欢牛蛋糕屋的运营公司杭州欢牛食品有限公司通过官方公众号，向顾客发布了一则停业声明，提到因为开销大幅上涨、同行竞争激烈，再加上公司内部出了问题，所以决定不再继续经营，无法再为顾客供货和提供服务了。
有关会员预存资金数额事宜，官方通知表明，全部会员的预存数额均存放于欢牛集团总部账户里，公司会协助相关机构制定处理计划，后续会公布客户投诉应对方式，虽然明白难以完全修复信任，仍旧诚挚请您接受我们最终的致歉。
根据网友在社交平台上发布的内容，同日，杭州欢牛食品有限公司的控股股东欢牛（杭州）餐饮管理有限公司公布了“给加盟商的通知”，表示从即刻起欢牛蛋糕屋会完全停止提供物料和经营帮助，对于还没完成的合同责任，他们感到非常抱歉，公司正想办法请其他机构帮助店铺平稳转换，并且会尽最大努力减少加盟商的损失，以后会再说明结束合作的具体安排
6月16日早些时候，有网民前往位于杭州庆春银泰的欢牛蛋糕屋加盟店进行考察，发现众多顾客都在询问如何处理储值卡内的余额，该店柜台空无一人，员工与顾客一样，直到15日晚上才得知相关通知，而加盟商也无法联系到欢牛总部。据现场人员讲，顾客卡里的钱都由公司保管，店铺不能直接把钱还给顾客，而且这家加盟店也有几个月的货款被公司拖欠着
根据欢牛蛋糕屋杭州城北万象城店加盟商发布的“欢牛储值卡退卡及纠纷公告”，消费者储值卡里的钱款全部进入杭州欢牛食品有限公司，店里没有任何钱款进来。店铺的营业收入是按月结算，由欢牛公司支付给店铺，现在还没结清的款项已经超出了店铺的运营承受能力。现在，这家店售卖的产品都是自己生产自己卖，和欢牛公司没有关系。
欢牛蛋糕屋某加盟门店张贴的通告。 小红书截图
根据众多合作商和职员的反映，欢牛蛋糕屋总部在决定停止运营前，完全没有发布任何消息，导致许多合作商和职员在收到“终止通知”时完全没做好准备。有合作商提到，“欢牛总部在合作商们一无所知的情况下，突然宣布倒闭。我们店铺立刻联系了生产部门的联络人，却被告知所有职员已经停止工作，生产部门也暂停了所有活动。我们和你们收到这则通告的时间几乎一致，紧急联系了邓周虹和徐浩，这两位是公司的法定代表人和董事，但他们都没有任何回应，现在我们的企业微信、微信账号和电话都联系不上，还有加盟商直接去了工厂，那边答复说公司已经破产，并且对我们加盟商没有任何补偿方案，我们现在正准备通过法律手段解决问题。
一周前曾声称“没跑路”
根据相关记录，欢牛蛋糕屋于2013年出现在浙江杭州，主要面向年轻群体，提供多种甜点，包括西式糕点、小型蛋糕、自制面包，以及各类干制点心，同时还会在特定节日推出限定款饮品。
顺为资本微信公众号披露，2022年，欢牛蛋糕屋成功募集将近千万美元的A轮投资，该轮融资由顺为资本独家参与，所获资金将专项用于门店扩张和品牌形象提升。彼时，欢牛蛋糕屋的标准门店月均销售额达到五十万元，公司有意向拓展苏州、南京、上海等城市市场，甚至可能在全国范围内进行布局。
顺为资本合伙人程天对这笔投资表达了看法,烘焙领域以蛋糕和糕点作为核心产品,市场规模接近千亿,不过业内分散度高,领先企业具备连锁发展的潜力,欢牛团队在建立工厂和供应链管理方面根基稳固,在杭州及其邻近区域已经形成了良好的品牌影响力,希望创始团队能坚守初衷,创造出富有底蕴且产品出色的中国甜品品牌。
近期，一则“停业声明”公开发布，欢牛蛋糕店想要覆盖全国的蓝图就此中断。早在今年六月上旬，就有传言称该店的控股股东遭遇了信用限制。杭州市钱塘区人民法院于2025年6月6日发布一项限制消费决定，针对上海蓉鲜供应链科技有限公司申请执行的与欢牛（杭州）餐饮管理有限公司的买卖合同纠纷案件，由于后者未在执行通知书规定的期限内履行法律文书所判定的付款责任，法院已对欢牛（杭州）餐饮管理有限公司及其法定代表人徐浩实施了消费限制措施。
对于这条信息，欢牛蛋糕屋于6月8日在其公众号上发布声明，内容为“我们并未撤离，也无意令顾客失望：欢牛的实际情况如下”。声明指出，欢牛蛋糕屋并未撤离，各门店持续正常经营，全体员工每日均参与蛋糕制作、收银及顾客服务等工作，不过被列为执行人的信息确为事实，原因是公司早期经营活动中产生的未解决债务问题，目前总部正依照法规进行协调处理。这并非意味着企业倒闭，也不会阻碍客户使用预付卡或店内购物，我们确实遭遇过一段困难时期，从几年前的迅速走红，到人员增加，再到疫情后的适应，每一步我们都在探索中前行，期间暴露了管理漏洞、产品不稳定的情况，我们并不掩饰当前，欢牛蛋糕屋的职员向新闻界表明，依照企业的规划，到2025年将借助合作经营方式，在国内增设100个分店。
不过十天后，欢牛蛋糕屋便向顾客和合作伙伴公布了停业声明。根据欢牛蛋糕屋官方公众号披露，该品牌旗下店铺数量大约有六十家，大多位于浙江杭州，零星几家设在宁波、绍兴等区域，距离原定的一百家分店计划还差得很远。