面包是很多人的早餐必备，方便食用、节约时间，而且经济实惠。
不过，面包你真的吃对了吗？
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面包和馒头谁更营养？
根据制作材料的不同，面包和馒头都属于高碳水化合物的食物，不过两者在营养成分方面却有着不少区别。
从营养角度分析，馒头的卡路里、油脂和钠含量都少于面包，而面包的氨基酸成分通常要优于馒头。
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它们含有的脂肪更少，与面包相比，更胜一筹。面包的价值，体现在它的特性上。
面包“吃错了”有哪些危害？
1.不利于控制血糖
警惕：蜂蜜小面包、带馅面包
这些面包普遍是高升糖指数食品，成分里常混入不少额外糖分，频繁食用不仅会提升得蛀牙的概率，也不利于血糖稳定。
蜂蜜面包这类食物属于高升糖指数食品，添加了大量的糖分，对体重控制和血糖水平存在不良影响。
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2.诱发心血管疾病
警惕：手撕包、可颂牛角面包、椰蓉面包、巧克力馅面包
这些面包普遍脂肪含量偏高，而且，它们所含的脂肪成分里，既有饱和性脂肪酸，也有反式性脂肪酸。
黄油和椰蓉主要提供饱和脂肪，起酥油、人造奶油、人造黄油以及代可可脂巧克力酱，这些不仅提供饱和脂肪，还可能含有反式脂肪。
富含油脂的食物，比如，拉丝面包卷，小圆面包，或者是来自植物油的油脂，又或者是来自动物油的油脂，还有反式脂肪。
过多摄入这类食物，会提升罹患心脏血管系统疾病的可能性，并且会助长体内炎症现象的出现。
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3.不利于控血压
警惕：肉松面包、芝士面包、面包+火腿肠
肉松和芝士的含盐量通常比较高。面包本身也含有一定量的盐，一般普通面包每100克含钠大约300毫克。如果面包中添加了大量的肉松和芝士，其钠含量会显著提升。长期食用这类面包，容易导致全天盐分摄入量超过推荐标准。
像猪皮花一样松软的食材，或者搭配肉类和血块使用，这些成分添加到面包中，每100克大约含有300毫克，使得日常摄入的盐分变得容易超标。
高盐食物不利于血压控制，容易引发高血压，而高血压是导致脑中风的一个关键诱因。
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4.长期只吃面包可能营养不良
许多人工作繁忙时常常忽略用餐，直接吃掉一个面食，然后饮下一整瓶液体，一顿饭便草草了事。持续只吃面食，极有可能造成营养失衡，对健康构成危害。
长期吃面包可能会造成，并且，这是由于。
如何挑选1个“好”面包？
关于如何挑选“好”面包，有以下5点建议。
1.看种类
选择全麦面包、碱水面包、贝果、法棍和大列巴这类食品，它们的制作过程比较简单，主要成分就是面粉、酵母、水和盐；全麦面包特别富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等有益成分，而且更容易让人产生满足感。
全麦面包，或者密实的黑麦面包，仅由基础原料构成，例如面粉、酵母、水和盐。
尽量少选内含馅料的面包，少选烤制香肠形状的面包，少选羊角形状的面包，少选可手撕的面包，少选添加了椰蓉的面包，少选撒有肉松的面包，少选点缀了蜂蜜的小面包。
, 限于 , 分离的卷饼、馒头、猪肉松 以及 蜂蜜馒头。
需要留意的是，纯正的全麦面包，其表面不会是纯白的，通常带有褐色或深褐色，观感不光滑且显粗糙，部分可见完整的谷物颗粒和麸皮。
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成分清单里全麦粉或黑麦粉需置顶，若标明比例更佳；挑选占比达到51%以上的，因2021年中国营养学会推出T/CNSS 008-2021《全谷物及全谷物食品认定与标识规范》团体准则，规定全麦面包中全麦粉比例不得低于51%。
全麦面包中，全麦/黑麦粉的含量至少要达到51%。
2.看配料表
挑选成分清单简洁的食品，若能不含有起酥油、人造奶油、代可可脂巧克力、黄油、白砂糖、果葡糖浆，则更为理想。
选择清单，避开，巧克力和白糖，还有高果糖玉米糖浆。
3.看营养成分表
挑选一般面包时，应优先考虑卡路里和钠含量较低，同时蛋白质含量稍高的产品；选择全麦面包时，还需关注纤维素的含量，应挑选含量较高的。
用更短的含量，和；全谷物，含有更多的纤维。
比如下图的A款就比B款更值得推荐。
4.选小包装的
小包装的面包比较容易控制食用量，避免一次吃得太多。
5.注意营养搭配
要想既吃得好又保持健康，可以选用天然食品，比如圣女果、水果黄瓜、西红柿、猕猴桃、橘子，还有牛奶、无糖酸奶、煮鸡蛋和鸡腿，这些食物都是很好的选择。
少量搭配高纤维食物，例如水果（奇异果），乳制品（牛奶），或蛋类，有助于维持血糖稳定。