牛角村这个做糕点的店铺，在北京自己开的店停业半年来，可能正在走破产那道程序了
最近社交平台上出现了一份北京12315针对牛角村烘焙三里屯店一位储值卡消费者的投诉处理通报，其中透露北京牛角村餐饮管理企业已向北京破产法庭提交了破产申请，目前正开展破产程序，会员预先支付的储值金额也包含在破产程序中的债权债务范畴内。
界面新闻报道，前往北京牛角村加盟店了解储值卡使用情况，店家表示牛角村公司已经停业，因此该店无法使用牛角村直营店发行的储值卡，目前北京市内仅存两家牛角村烘焙店，这两家店均与直营店没有关联。
另外，界面新闻报道想要联系北京牛角村餐饮管理公司，但是该公司的联系电话已成无效号码，其品牌官方网站也无法正常打开。与此同时，北京破产法院目前还没有公布这项破产申请的相关信息。
社交平台上牛角村申请破产的信息截图
牛角村遭遇了五年的起伏变化，从最初依靠名人效应的网红面包店，到后来出现大规模停业现象。
牛角村这个村子是在2015年建成的，到了2016年4月，它在北京市三里屯通盈中心开设了第一个销售点，根据牛角村的主要创办人康健透露，他们决定制作牛角包，原因首先是年轻人比较喜欢，其次是因为牛角包在欧州地区有几百年的背景，这种产品是经过岁月考验的，而且拥有深厚的文化底蕴。
借助三里屯区域销售特色牛角面包这一主打产品，正好满足了当地顾客热衷于体验（早午餐）的风尚，同时，相较于一般面包铺，其店铺面积更宽敞且设有户外座位，为顾客提供了与众不同的感受。在三里屯的分店以外，牛角村蓝色港湾的店铺也采用了相同的经营理念。
2017年5月，牛角村当时仅有7家分店，成功募集了2500万元人民币的Pre-A轮资金，参与投资的有大地宏涛、文化中心基金等机构，还有吴秀波、杨坤以及夏雨等知名人士。北京牛角村餐饮管理有限公司2021年的年度报告披露，吴秀波曾向该公司投入120万元，杨坤和夏雨分别出资22.22万元，这三人因此在2021年继续作为该公司自然人股东登记在册。
牛角村烘焙的官方微信反复强调，其三里屯门店是北京最有可能邂逅名人的场所，这种说法得益于明星效应的烘托。
牛角村股权中吴秀波、杨坤等明星股东。（截图来自天眼查）
2019年，牛角村决定允许其他店铺使用其品牌进行经营，尽管需要支付三年品牌使用费五十万元，但这一举措还是吸引了来自天津、重庆、哈尔滨、郑州和深圳等地的创业者前来加盟，他们不仅获得了品牌授权，还从总部采购预先制作好的面团，以及不断推陈出新的特色蛋糕款式。
或许扩张步伐未达目标，牛角村在宣发环节过于激进，触碰了不实宣传的警戒线
去年8月，牛角村因夸大宣传遭到行政处罚并缴纳了十万元罚款。行政处罚决定书指出，牛角村官网声称“拥有八百多家专卖店遍布全国三十五省市，并且已经拓展到亚洲其他国家”的描述，但经过调查，牛角村最多时只有二十八家专卖店，其中十六家是直营店，十二家是加盟店。在被处罚时，牛角村的直营店还剩六家，加盟店还剩四家。
而此时，一些信号也透露着牛角村危机四伏。
据牛角村透露，从2021年底起，牛角村叫停了北京所有加盟店里的储值业务，顾客充值的钱款全部划归公司账户，加盟店接待储值客户时的实际收款数额，理应由总部进行补偿，但牛角村总部自2022年起，便开始拖欠对加盟商的货款以及储值卡结算款项，因此部分加盟店只能张贴告示，表明不再受理储值卡支付。
牛角村多数店铺的开业集中在2020年左右，当时因为疫情管控，门店时常需要暂停营业，导致牛角村难以维持稳定的客源，资金链紧张，这直接引发了加盟商和总部之间的矛盾，而资金问题成为了冲突的核心症结。
众多司法文书记录证实，自2020年始，牛角村便对北京绿园腾建筑工程有限公司累计拖欠装修尾款二十万元，同时亦未支付某厨房设备供应商的设备费用。
另外，据界面新闻报道的一份特许经营争议材料披露，加盟商王冉与牛角村在2020年签署了合作协议，协议期限从2020年12月持续到2023年12月，王冉向牛角村支付了50万元的品牌使用费用和10万元的押金，双方商定该加盟商需于2021年4月在北京SKP购物中心设立牛角村分店，然而直到2021年10月，该店铺仍未成功开业，且品牌使用费也未得到退还，最终牛角村将加盟商告上法庭。
2022年4月28日，牛角村餐饮管理有限公司董事长康健名下的1480万元公司股份已被查封冻结，2022年10月31日，该公司因无法联系其注册地址或经营地点，被北京市朝阳区市场监督管理局归入经营异常名单。
天眼查提供的工商信息表明，北京牛角村餐饮管理有限公司在最近三个月内，增加了五条被执行记录，涉及的总金额达到了97万元以上。