这条关于月饼的内容，
小布在焦虑了一个月，
品尝了半个月，
纠结了一周之后，
终于完成了！
之所以如此“难产“，
是因为这届的月饼选手，
都很优秀！
浦东手工篇
老桥头酥式月饼
价格：6元/只
推荐指数：
地址：位于惠南镇城西路425号处,亦可在惠南镇红光菜市场北门口（小二灶）找到,此外还有惠南站梅花路72号这一地点
老桥头酥式月饼是浦东地区仅有的“非遗”月饼品种，其制作工艺去年被列入浦东新区非物质文化遗产保护项目。这种月饼最早在光绪年间起源于浦东六灶，后来在惠南镇得到广泛传播，如今由家族中的第三、第四代手艺人负责传承。
面团裹入猪油后，塑造成螺旋形，然后压扁、再卷曲，如此操作三次，便形成了拥有二十层以上层次酥皮的构造。烘烤完成的饼，在取食时发出细微声响，酥皮酥松易碎，纷纷飘落。
老桥头酥式月饼运用“三揉三醒”的“醒发”工艺，这样制作的月饼，刚出炉时香气浓郁，冷却后甚至隔夜食用，依然能维持“酥松香脆”的口感。
老桥头酥式月饼第三代传承人樊龙全
老桥头酥皮月饼体积相当可观，单个分量在90克以上，大致分布在93至95克范围，风味包含鲜制肉馅、百果混合、冰淇沙、南非椰子、肉馅加咸鸭蛋等种类。
今年，鉴于顾客口味的演变，老桥头酥式月饼新增了“袖珍月饼”系列，其饼皮更加纤薄，内馅更加丰盈，单枚重约五十克，体量仅为标准版的半数，便于顾客品尝更多不同风味。“袖珍月饼”在风味上与常规产品保持一致，每盒包含八枚，定价为三十六元。
每天早上六点半，老桥头酥式月饼制作场所就开始忙碌起来，中秋节期间，每日销售量达到七八千只，鲜肉、冰淇沙、百果等品种尤其受欢迎。
鲜肉月饼
选用雨润品牌肉，味道咸中带鲜，肉质紧实富有弹性，酥皮之中也蕴含着肉馅的香气。
南非椰蓉月饼
金黄色的椰蓉甜而不腻，其甜度比大多数椰蓉都低，口感清新。
鲜肉咸蛋黄月饼
鲜嫩的蛋黄被包裹在层次分明的酥皮中。
百果月饼
精选菊花、松子、腰果、香瓜子肉、金桔等优质食材，采用“炒、煎、烘”等多种传统手法精心加工，呈现出别具一格的松木香气。
冰淇沙月饼
这种新颖的冰淇淋式月饼，选用改良版的红豆馅料，甜味有所降低，质地变得更为精细，同时散发出浓郁的奶香，吃起来近似冰沙的口感。
世博洲际手工自制月饼
价格：150元/盒
推荐指数：
提货地址：雪野路1188号上海世博洲际酒店（需预定）
上海世博洲际酒店今年特别制作了手工月饼，包括经典的“现烤鲜肉月饼”和别出心裁的“现烤小龙虾月饼”。这些手工月饼每天限量供应20盒，顾客需要提前一天进行预订。
现烤鲜肉月饼
提货地点位于银城中路501号上海中心大厦B2层的服务台，使用前必须提前预约。
上海中心大厦的定制月饼仅有两种风味，分别是黑椒澳洲和牛以及松仁香芋。尽管种类不多，但风味却并不单调。它的苏式饼皮以进口高筋面粉搭配黄油调制而成，因此皮层分明，香气浓郁。苏式月饼每日限量供应100盒，必须提前安排订购。
黑椒澳洲和牛月饼
进口和牛佐以特制黑胡椒，味道细腻鲜嫩，肉汁丰沛醇香。月饼除了用微波炉加热，用平底锅更佳，抹些油，小火两面煎两分钟便好，再配老干妈辣椒酱或香菇酱，效果绝佳。
香芋松仁月饼
选用广西荔浦本地的优质芋头作核心材料，经过多次细致的筛分提纯，制成的馅料吃起来味道甘甜，质地柔软细腻，不会让人感觉甜得发腻，反而能品尝到一种令人愉悦的轻微余香。
盒马鲜生手工月饼
价格：8元起/个
推荐指数：
购买地址：盒马鲜生门店或APP
去年盒马鲜生推出的小龙虾口味月饼销量达三十万只，今年这款月饼从七月起就已开始售卖。盒马制作的苏式月饼外皮通过反复折叠手法制作，总共达到二十七层厚度，最快三十分钟，在家中就能享用到温热的自制月饼。
云腿肉松月饼
借鉴了西南地区的饮食习惯，挑选了远在数千里之外的云南宣威火腿作为馅料，同时融入了台湾新东阳肉松，精心调制出一种融合了甜、咸、鲜、酥、脆、嫩、香的复合型风味。
豆沙蛋黄月饼
玫瑰细沙搭配着丰腴诱人、油润咸香的咸蛋黄，口感微甜，却不会过于甜腻，质地细腻，柔滑有韧性。
浦西传统篇
王宝和大酒店
推荐指数：
价格：8元/只
提货地址：九江路555号上海王宝和大酒店（需预定）
王宝和大酒店一直秉持着独特的经营思路，每年都会研发至少一种新颖的月饼口味，从最初引起广泛讨论的小龙虾馅料月饼，到后来同样备受青睐的蟹粉与明虾组合月饼，都获得了顾客的高度评价。今年，酒店进一步拓展了产品线，推出了以鲜虾为主要食材的新款月饼，同时还精心制作了具有全新风味的叉烧月饼。
虾肉月饼
虾和肉在制作过程中分别吸收了调料，包裹进酥皮后相互渗透，形成了别致的味觉体验和层次分明的鲜美气息，咸菜与马蹄的加入进一步丰富了口感，让人品尝到咸菜特有的鲜甜和马蹄清脆的质感。
叉烧月饼
这个月饼握在手中很有分量，里面的叉烧馅料非常实在，咬一口后，叉烧肉既有甜味又带点咸味，还带有烘烤后的焦香，叉烧中含有少量肥肉，肉质紧实且很有弹性，馅料里还加有杏鲍菇，略带甜味的酱汁将杏鲍菇和叉烧很好地结合在一起，吃完后让人久久回味。
杏花楼
推荐指数：
价格：8.3元起/只
购买地址：杏花楼各门店
杏花楼的豆沙、五仁、奶椰、莲蓉四种经典风味在上海非常出名，可以称作市场中的佼佼者，它们的制作方法和配方都基本保持着古老的工艺。
玫瑰豆沙月饼
被誉为“豆饼之冠”，精选自海门的大红袍赤豆，色泽乌黑发亮，质地软糯而富有弹性，更带有淡淡的玫瑰香气。
五仁月饼
杏花楼制作的五仁月饼在品质上仅次于玫瑰豆沙月饼，位居第二。这种月饼的馅料非常讲究，橄榄仁取自广东西山的优质原料，瓜子仁选用湖北中片白仁，核桃仁则是云南薄壳头萝桃仁，杏仁则来自新疆北山。除了这些坚果，还特别添加了肉膘和酱香型白酒，使得口感层次丰富，吃完之后满口余香，让人回味不已。今年杏花楼还特别推出了一个以五仁月饼为主打产品的“大伍仁”月饼礼盒。
栗蓉流心月饼
馅料是流动的栗子糊，所以也被称作“栗涌”。粉末状的栗子泥需要借助特殊的制作方法，才能转变为流动的半液体形态。
新雅
推荐指数：
价格：74元起/盒