各位好，我是舒晨，每日在此推介各式家庭菜肴，今日呈现一道孩子格外爱吃的“油炸香蕉”。
自制炸香蕉十分便捷，仅需将香蕉依次裹上蛋液和面包渣，再下锅煎炸，就能获得色泽金黄、口感酥软的炸香蕉，外层焦脆而内里绵软，制作过程无油无尘，十分卫生，家人食用也安心，不妨动手试试看。
【炸香蕉】
材料：香蕉、鸡蛋
辅料：淀粉、面包糠、番茄酱
做法：
1.香蕉我们要选择稍微硬一些的，太软的香蕉不容易炸成型。
2.把香蕉切去头尾，然后切成长段，再把香蕉撕去外皮。
预备些食材，包括生粉、面包粉和打散的鸡蛋，先将香蕉沾上生粉，这样炸出来的香蕉会形成一层硬壳，不容易碎掉。
先在表面均匀撒上一层干粉，等干粉粘满后再涂上一层蛋液，这样既能让表面充分吸收，面包糠也更容易粘附，炸出来的香蕉口感会更为出色。
炸好的香蕉要外酥内糯，就需要最后再蘸一层面包糠。
按照这个步骤把每根香蕉都仔细加工一遍，等所有香蕉都加工完毕，再着手进行油炸。
锅里倒入一些植物油，等油温到中等偏凉时转为中火，把香蕉块放进锅中，炸个一分钟，炸的时间不宜过长，否则香蕉会变黑，口感也会变得过于软烂，只需将香蕉外皮炸得略微酥脆就可以捞出来了。
大概一分钟即可，香蕉放入热油中，待表皮变成金黄色便取出，静置片刻，让多余的油分渗出。
9.炸好的香蕉可以直接吃，也可以蘸一些番茄酱或者沙拉酱。
制作炸香蕉的家庭方法，外皮酥脆，内里绵软，口感香甜，广受儿童欢迎，若想品尝炸香蕉，可以在家中自制，既卫生又干净，而且成本低廉，期待您能喜欢。