品尝过百十余座城市的风味之后，常有朋友询问阿球心目中的首选之地，毫无疑问，这份最高的赞誉应当授予南京这座城市。
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可能因为对这地方情有独钟，阿球每年都要到这儿来活动，并且从不计较季节变化，毕竟每个时节都有它吸引人的地方。
阿球曾经陶醉于春天时秦淮河畔的烟雨朦胧和遍地盛开的樱花，也曾在夏天里为了寻找一家店铺而走遍了整个金陵城，不过要说最令人难忘的，还是南京的秋天。
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秋天一到，满城的梧桐树也变成了街头的常见景象，等到树叶慢慢飘零，整个南京就真的变成了美丽的金陵城。
玄武湖的银杏大道，每逢金秋，灿烂遍野；
在饱经六百载风雨洗礼的明孝陵中漫步，红叶与黄叶散落一地，秋日的色彩在这里尽情泼洒。
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街道上糖炒栗子的香气慢慢散开，冰糖蜜汁藕和糖芋苗也成了秋季里最吸引人的甜蜜代表。
此处享有“中华首鸭之镇”美誉，每逢秋季鸭肉最为丰腴，满城皆是佳肴，诸如桂花炙鸭、板鸭、鸭杂碎等，琳琅满目，南京居民品尝鸭子的多样手法，令人深深着迷。
南京大排档烤鸭灌汤包@图虫创意
南京到了秋天，就不再那么热闹了，这种安静反而让人更能体会到生活的真实气息，所以大家总是说“六朝金陵地，最忆是金陵”。
近期，一部国产剧获得了今年最高的评分，豆瓣给出了8.4分，这部剧名叫《乔家的儿女》，它以南京老城为故事发生地，又将这座城市推上了微博的热搜榜，到处都是推荐这部剧的帖子，使得这座城市一直保持着很高的关注度。
但是阿球不得不承认，南京的秋是短暂的。
古城的秋意因为短暂而格外绚烂，古城的味觉记忆因为短暂而成为特殊时节的珍藏，古城的岁月里，这场期盼已久的等待由此展开。
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南京当前疫情平稳，若从杭州动身，坐动车不过1个半小时便可抵达，只要注意防护措施，趁着秋季风光正好，不妨速去一趟南京。
一入秋的季节限定
总是能让人记忆犹新
南京第一家冰糖蜜汁藕
@陈皮不加糖
南京有段路叫瑞金路，这条路上，有家店铺专门售卖冰糖蜜汁藕，那对阿球而言是蜜汁藕的极致，也是众多南京人初秋时最甜蜜的回忆。
@爱吃爱吃的嬉皮猴
瑞金路这条路上，贩卖蜜汁藕的店家数量不少，不过每次去他家都会排起长队。并非糯米的问题，而是因为藕。他家的藕，始终具备类似焦糖的柔韧口感。
@花_阳阳
市面上多数藕尝过后就能明白，它本该是正常的藕，口感粉软，味道甘甜，质地如何就呈现何种感觉。然而这家藕却截然不同，它需要用力咀嚼，像是饱含蜜糖浸润过一般。
发着光的糯米藕，吃进嘴中感觉整个人都被这口甜浸润了。
南京第一家冰糖蜜汁藕：竹山路300号
金味栗子店
@半岛
南京的秋天，街道上满是飘落的梧桐叶，同时，整座城市弥漫着栗子的香气。
从9月开始，这家卖金味栗子的店铺就排起了长龙，每个人手里都拿着一包金味栗，这已经成了南京当地人的固定习惯。
@图虫创意
此地每年仅营四分之一载，店前顾客终日绵延不绝，阿球耳闻此肆日售栗果逾千斤，堪称邻近区域翘楚。
这层外皮十分单薄，一碰就裂开，隐约能闻到明显的栗子气息，咬下去的栗子口感非常细腻，含水量很低，粉糯的质感也很丰富。
金味栗子店：大香炉
左师傅梅花糕
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天气一冷，胃就在悄悄跟阿球嘀咕：该吃梅花糕了。
到了秋天的时候，品尝一块温热的梅花糕，这可以说是南京市民特有的感官享受。
@小_莱
现在南京能叫出名字的梅花糕已经为数不多了，其中名气最大的要数马台街左师傅做的梅花糕，这种梅花糕料足味好，很受南京市民欢迎。
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阿球这次挑选了紫薯作为内芯，咬一口时，口感既绵软又带有嚼劲，里面还夹杂着多种坚果、红绿丝等配料，再往里便是她钟爱的核心，吃起来有种汁液四溢的奇妙体验。
刚出炉的略微烫口，不过内里的紫薯馅料与外壳的酥脆结合，甜度并不浓重，吃上一口仍觉得意犹未尽。
左师傅梅花糕：马台街新菜市1-3号
小李汤包
@图虫创意
这家店是本地朋友极力推荐的，是阿球特别喜欢的去处。它原本只是个小不点铺子，如今已经成为南京响当当的店，20多年一直坚守在原地。
@大众点评
到了秋天，小李汤包家的蟹黄汤包成为南京城区广受欢迎的美食，每个售价22元，个头饱满，口感松软，肉香四溢。
@米粒米粒米粒
小心翼翼地剥开外壳，品尝到滚烫的鲜汤，紧接着就能看见饱满的蟹黄，整只汤包的口感偏甜，不太适应甜味的朋友可以搭配蘸料~
小李汤包：殷高巷30号
芳婆糕团店
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这家经营了四十年生意兴隆的店铺，阿球强烈建议：务必早点光顾，否则所需食物，店家都会告知已经售罄。
尽管铺面不大，但诱人的佳肴却非常丰富，到了秋季，定要来此品鉴一番桂花糖芋苗，因为这个时节正是芋头最为美味的时候。
@大众点评
阿球每次进店都会买赤豆元宵和芳婆糕，这两样东西非常受欢迎，一份售价仅10元，物美价廉，正是老字号店铺的典型特征。
@NOMI
吃不了太多的人，单是一份红豆汤圆就足够了。红豆汤圆的汤圆是手工做的，味道很软很糯，店里堂吃的老者多数也是选这个。
芳婆糕团店：王府大街50号
365种吃鸭方法
对于鸭——南京人真的执着
南京享有“鸭都”之美誉，当地鸭肴种类繁多，多达三百六十五种，因此人们戏言“鸭群难以逾越南京城”。
@图虫创意
清晨先品尝一个鸭油煎制的烧饼，接着享用一碗鸭血制作的馄饨，正午时分前往熟食铺等候，取一份四分之一大小的烤鸭，然后到旁边的店点一碗陈年卤汁拌面。
晚上想喝点汤，一碗鸭血粉丝汤便可以作为一天的收官之战。
金宏兴鸭子店
阿球推荐：金宏兴烤鸭
@省言在路上
想吃金宏兴的鸭子，务必前往明瓦廊，那家店声名远扬，为了确保味道正宗，南京城里只有这家本店，没有其他分号。
@省言在路上
烤好的鸭子枣红油亮，鸭肉纹理清晰，表皮又脆又香。
体型虽显单薄，但鸭肉内含的油脂香气却丝毫不减。只需蘸上他们家精心调配的甜味酱汁，便让人难以停止品尝。
金宏兴鸭子店：明瓦廊5号105室
章云板鸭
阿球推荐：招牌板鸭
@涵仔啾啾
南京当地声名显赫的熏鸭中，章云板鸭首屈一指，堪称翘楚。这家店铺拥有长达八十余载的悠久经营历史，因而成为南京市民心目中备受推崇的美食代表，其中最负盛名的当属店内精心烹制的板鸭，以至于每日都吸引众多食客慕名而来，排起长龙等候品尝。
@小橘果酱
章云板鸭的鸭肉并非精瘦的，而是比较丰满的，采用这种鸭肉制作出的菜品，外层焦香酥脆，内里却十分鲜嫩，吃起来能感受到肉质细腻的口感，让人十分赞叹。
烤鸭的卤汁里加了葱叶和松子，比普通的更多一份香气。
章云板鸭：评事街208号
韩复兴
阿球推荐：桂花盐水鸭
@图虫创意
北有全聚德，南有韩复兴。
这家历史悠久的韩复兴商店早在清朝末年就享有“贡鸭”的美名，其声望与苏绣、镇江香醋齐名，被誉为“江苏三宝”。在南京城里，韩复兴那标志性的绿色门面已经成为盐水鸭的象征。
@图虫创意
韩复兴挑选的鸭只体形偏小，肉质紧致且酥软，这样更能凸显鸭肉本身的鲜香，切好的鸭肉呈现片状，色泽洁白且透着光泽，吃起来风味绝佳。
而每到秋天，便是桂花鸭的主场。
@李良逸
南京桂花鸭是桂花怒放期间制作的咸水鸭。它采用微量的盐分调味，表皮洁白肉质芬芳，入口时感觉细腻，味道鲜美但不油腻，同时还带有轻微的桂花香气。
韩复兴：湖北路90号1楼
小潘记鸭血粉丝汤
@图虫创意
鲜嫩爽口的鸭肠，丰腴多汁的鸭血，醇厚沸腾的汤底，细腻绵软的鸭肝，生活都因这盆热气腾腾的鸭血粉丝汤而精彩纷呈！
@我叫软绵绵
小潘记是鸭血粉丝汤领域的佼佼者，历经十余年时光洗礼依然广受赞誉，本地居民和外来观光客都给予高度评价，堪称南京一处极具知名度的地标。
@EIIIE
他的鸭血粉丝汤里加了些亮晶晶的白萝卜片，真是个巧妙的补充，堪称画龙点睛之笔。白萝卜口感清脆，味道鲜爽，能够化解油腻，提升风味，让整碗汤更加出色。
小潘记鸭血粉丝汤：珠江路275号-3
南京人对于面食的钟情
在街头巷尾随处可见
@图虫创意
谈到面条，南京人喜爱面食的程度，从街面上面馆林立的情况就能明白。虽然南京属于南方地区，但在吃面的热忱上，丝毫不比北方城市差。
@图虫创意
南京人对于本土流行的炸酱面、牛肉面这类广受欢迎的面食，同样不会排斥，对于从外地传来的拉面、海鲜面等，也都能欣然接纳。
南京人特别钟爱的是老卤面和皮肚面，这两种面食深受当地人的青睐。在南京的街道上随意逛逛，会发现皮肚面馆的数量往往超过鸭血粉丝店。
刘长兴
@图虫创意
阿球从本地美食家那里得知，南京最早的面馆就是这家建于1901年的刘长兴。时至今日，这家面馆依然生意兴隆，活跃在南京市民的日常生活中，已经转化成一种难以忘怀的味觉体验。
@
初次光顾不妨品尝本店的素浇牛肉面，面条上铺着的牛肉块个头很大，一碗吃完让人非常畅快！赤豆元宵与香菇蒸饺，也是食客们餐桌上经常点选的佳肴。
@图虫创意
这香菇蒸饺体积相当可观，能清晰感受到香菇带来的浓郁风味，里面还包含不少鲜美的汤汁，非常值得给予高度评价。
刘长兴：中山门大街小卫街16号
/ 馄饨 /
@图虫创意
南京市民早上吃碗馄饨，浇上些辣椒油，整个人立马就来了精神，一天的劲头也跟着来了。
如果没时间吃午饭，或者食欲不佳，吃一碗馄饨是填饱肚子的最佳方案。到了下午和晚上，馄饨更是能温暖身体，消除疲劳，带来精神上的慰藉。
汪家馄饨
@图虫创意
说道南京馄饨江湖，怎么也离不开汪家馄饨。
店内馄饨均为即时手工包制并马上烹煮，但上菜速度并不迟缓。只因顾客数量庞大，不得不排起长队耐心等候。据实相告，阿球为得这碗馄饨，足足耗费了半点时间…
@西门康
馄饨的肉馅十分充实，汤头清冽可口。特别值得称赞的是，馄饨的馅料调制得极为结实，烹煮完成后口感异常生动，咬一口馅料如同吞下一条炙热的小鱼。
汪家馄饨：集庆路124号
/ 锅贴 /
@图虫创意
它位列秦淮名点之中，凭借饼皮香脆肉馅鲜嫩汁水丰盈独树一帜，不同于他处同类食品，虽被视为寻常食物，却已悄然散布南京各处街巷。
李记清真馆
@图虫创意
牛肉锅贴，始终是南京人美食记忆里不可或缺的一部分。李记清真馆，堪称把锅贴技艺推向了高峰。
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阿球大清早赶过去，店里依旧是座无虚席。
来这儿品尝锅贴的顾客多数不会只点少量，往往吃完后还要再买些打包带走，因此刚出笼的一整锅锅贴，经常立刻就被三四个食客分食完毕。
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精选牛肉锅贴，外壳煎得焦香透亮，里面包裹着甘美肉汁，牛肉独有的芬芳让人无法停止，非常过瘾！
李记清真馆：打钉巷1号（近建邺路）