港荣蒸蛋糕运用有益的“蒸”方法，以蒸汽作为热量传递方式来烹制食物，不同于其他烹饪技术使用油、水或火来传递热量，因此能够保持食材本身的新鲜口感，蒸蛋糕的水分含量同样十分丰富。
港荣蒸蛋糕广受市场青睐。电视广告播出后，许多人不仅记住了广告语“蒸制不上火”，还记住了主角。说实在的，女主角长相酷似梁田，黛梦，她是一名模特。
港荣蒸蛋糕保质期多久
用植物性奶油制作的糕点，在常温环境下最保险的储存期限是14天；而以动物性奶油为原料的糕点，若没有制冷设备，最长的保鲜时间仅能维持两天；若想延长保存期，可以借助便携式冷藏包，确保持续低温，同时务必做好密封包装。
港荣蒸蛋糕采用植物油脂加工而成，可以放置在常温环境中保存三十五天，应该避免让阳光直接照射，建议存放在阴凉且干燥的场所，另外，蒸蛋糕本身无法防止微生物滋生，包装好的港荣蒸蛋糕中填充了氮气，能够有效维持蛋糕的新鲜状态。
蒸制蛋糕近来广受欢迎。人们可以在家里亲手制作这种蛋糕。制作过程便捷省事，耗时不多，安排自由，例如海绵蛋糕，其组织更为均匀，口感柔软湿润，这些优点深受众多烘焙爱好者和大多数食客喜爱。如今，随着工作节奏加快，加之制作工具相对简单，选择在家中蒸制蛋糕的人也日益增多。
原料：鸡蛋63克，糖80克，牛奶125克，低筋面粉113克，泡打粉适量，色拉油10克，白巧克力若干
制作过程
1，先将鸡蛋和糖搅拌均匀糖化。
2，加入牛奶搅拌均匀。
3，将发酵粉和低筋粉末筛过后，加入搅拌均匀即可。
4，较后加入色拉油拌匀。
5，将其放入丝花袋中，挤入模具中8分满。
6，放入蒸锅中，在火上蒸12-15分钟。
8 ，出炉冷却后将事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。
8，用猕猴桃和樱桃装饰即可。
混合鸡蛋与糖时，糖需彻底融化。向鸡蛋中添加糖，动作要快，不可久留，避免搅拌，以免蛋黄和糖相结成块。需将面粉筛过后使用，以防留下颗粒。搅拌时，容易导致分布不均。
倒油动作要轻缓，必须充分混合，注入模子时需适量，以八成为宜，否则面糊容易在加热时漫出容器，蒸制蛋糕时，锅里的水必须滚沸，倘若水不热，蒸汽的散发就会失去节奏。
打开盖子时，切记不要在热气腾腾中贸然进行。倘若过早揭开，内部的热量会迅速散失。这样一来，蛋糕容易塌陷，或者无法彻底蒸熟。装饰工作，务必等到蛋糕完全冷却之后才能着手进行。