挑选面包制作所需食材,确保面粉处于适宜温度,完成基础发酵,然后将其分割成每份重约三百克的小面团。将火腿碎加入鸡蛋液,铁锅中倒入适量食用大豆油,待大豆色拉油升温后,倒入鸡蛋液并快速翻炒至松散状态。
先动手和面,等到初次和面时发出较快的声音,就倒入油,接着让两只手继续和面,等到全部和完。
调整整体形态,进行二次发酵以取得预期效果,烤箱需先加热到一百八至九十度,放置于下层或中层,确保完全烤熟即可。所需食材包括高筋面粉,低筋面粉,一勺酵母粉,少许盐,适量鲜奶,一个鸡蛋,一些白糖,以及烘焙用的黄油。
这面包一次吃不完,放冷藏能保存很久,但手撕面包如果表皮颜色变得很深,就不能继续吃了,关键在于口感,黄金手撕面包的配方和做法能帮你轻松赚钱,手撕面包也更符合咱们老百姓的口味,制作时把高筋粉全部混合,揉成面团,然后加入奶香黄油
其他类似这种面食,可以提前准备后冷冻在冰箱中保存,等需要时再配合洗漱用品、牙刷、牙膏等一起用锅烹调或煎炸即可。请根据起酥皮原料的量制作面皮,关于台岛手撕面包的制作方法,请参考我们网站上的食谱和起酥皮包法说明。
没有面包机设备,用手涂抹菜油后,操作会更加方便,第一次发酵,发酵至大约2.5到3倍大,然后取出,用掌心轻轻按压面团,排出气体。
用擀面杖将面团压成圆形面皮,掺入带奶香的黄油,反复揉搓将近二十分钟,搓揉至面团形成薄膜状,不粘手即可。将揉好的面团放在中间,用刀在中间划开一道口,挤入一些软化的奶香黄油,撒上白色的细砂糖,放入预热好的烤箱中层,上下火同时烘烤至熟透。
把切好的面包码放整齐,撒上枣泥,接着把先前调好的鸡蛋鲜奶十分平均地拌入其中,然后挑到一边静置半个时辰。
和好的面团在室温下持续发酵,直至膨胀至原来的2.5到3倍大。接着将发酵好的面团分成每份六十克的小份量,然后滚成圆形的小面团,静置松弛十五分钟。喜欢的话,可以尝试加入一些营养更充足的食材,或者搭配其他蔬菜一起烹饪。现在可以感受到,就在这样酷热或寒冷的清晨,天色还未亮起,打开操作室的照明设备,会感觉有些吃力。
高精面粉投入水中,充分搅拌,不见细小面块,移至灶台边。生菜与西红柿洗净,浸入盐水中数分钟,鸡蛋加盐花椒搅散,火腿切成小方块。西红柿切成薄片,食用时搭配美式咖啡更佳。食材清单显示,炒蛋中本应加入蘑菇,因个人不喜,故未添加。
反复覆盖朝向里面把它包裹起来,然后放进冷冻柜里使其冻结得比较坚实,再拿出来用器具切成大约三公分厚度的块状。压延成椭圆形,翻转一次后底部变得更薄,自下而上卷成木瓜的形态。制作方法如下,首先将大量食材分装进小容器内充分混合,接着放入微波炉进行加热,取出后再次搅拌,然后再次加热,并在极短时间内取出反复颠簸,视情况而定,可额外加热十秒,随后间隔十秒左右继续操作,直至食材呈现糊状,最后用保鲜膜覆盖放入冷藏箱,冷藏过夜。
和好的面团分成等量的若干小块,每块用小碟子覆盖保鲜膜,静置大约十分钟。按照配方要求,在鸡蛋中加入了满满一勺植脂奶油,这样鸡蛋会更加细腻,适用于中西方不同的烹饪手法。
在磨轮盆上方撒上红糖和桂皮粉,用小火慢慢熬制,直至形成浓稠的糊状物,然后取出备用,待需要时再使用。二次发酵通常需要四十分钟左右,将揉好的面团发酵至体积膨胀一倍即可,表面再涂上一层蛋液。记得从前上学那会儿,母亲每天总是很早起床,为我们准备早餐,那份辛劳让人印象深刻。但是国内平时不太使用人造奶油,拧开之后不容易用完造成浪费,所以我没有添加人造奶油。
生火做饭能够为家人准备早餐,锅沿特别烫,升腾着阵阵热气,这其实是一件颇为温馨惬意的小事。除了炒鸡蛋,其他食材都是现成的,既健康又非常可口。
准备早餐并非困难重重,例如一个汉堡面包大约十分钟就能完成烤制。采用特定的制作方法,将两份面团分别通过面杖擀压成厚度为一厘米、大小均匀的酥皮。
注意将烘焙工艺放进烤箱,借助上加热和下加热烘烤,直到面包右侧用手触摸时呈现弹性状态即可。准备一个大盘,倒入适量凉水,放入过量糖分酵母和白糖,混合搅拌,静置大约三分钟,接着撒入食盐,再次搅拌,然后放入面包机装置,最后加入面粉。
选用面包,还有鸡所产之卵,以及火腿,搭配烘焙奶油,大块起司,番茄,和生菜,使用大豆油,加盐,并加入花椒,但花椒量不足。
慢慢揉搓,直至形成均匀的面团,这种面团十分柔软,非常粘腻,使用面包机设备加工面团,就能有效克服这个困难。另一份面团,则与适量的可可粉充分混合,它的制作方法请查阅我们网站上的法式面包食谱。
面包烤制完成后取出,静置使其冷却,用刀具在模具边缘轻轻划动,这样面包便容易从容器中取出,接着将面包横向剖开,再借助专用工具,将其分割成三角形的形状,务必注意,要保证面包的口感达到黄金手撕面包的标准,制作方法简单,能够轻松获取收益,然后,在烤盘上均匀涂抹一层酱料。
放进烤盘,置于中间那层,下方垫些温水,进行新一轮的醒发。
高糖酵母溶进入温水里,可以和之上撇开奶香黄油以外的原材料。
面包制作过程中需要计入面团发酵时间,接着将和好的面团取出,稍加揉捏以排除内部气体,然后重新塑形为圆形,覆盖一层较薄的保鲜膜,静置十分钟进行二次发酵。
鸡蛋掺入半杯红糖香草液和鲜奶,混合搅拌,这是常规的调制方法,很普通。面包自从旁边切开,涂抹上烘焙酱,然后夹入炒过的生菜、番茄和鸡蛋,面包是涂抹好烘焙酱的。
醒来十分钟,再次将奶酥馅料包好,放进烤盘,进行醒发,然后放入烤盘内烘烤。