选用了深色啤酒,当天竟然没想起来拍照,临时找了一张图片你们自行去超市查验,那些物品都很常见
所有食材除了橄榄油外按顺序放入面包机,注意哦要留些液体,别全倒进去,酵母和糖盐不能放一起,最好藏在面粉里,开启和面模式,中途要盯着的,如果面团形成了就不要加预留的液体,要是没成型就加一点液体,少量多次地加
十五分钟以后加入橄榄油
二十分钟加入黑色葡萄干
还顺带加了些藜麦,没有就忽略
一个和面程序结束团成团,盆地别忘记抹点橄榄油不然粘底
当前气温较高,只需用保鲜膜覆盖,在常温下进行发酵即可,等到面团膨胀至原来的两倍体积,用手戳出气孔后不再回缩,就表示发酵已经完成了
拍完气之后,均匀的分成四个面团,盖上保鲜膜醒发十五分钟左右
面团充分舒展之后,取一块,用手掌将其压扁,然后使用擀面杖将其两面都擀开,因为面团已经充分舒展,所以擀制过程非常省力,而且不会发生回缩现象
面团由上而下卷起呈橄榄形,收口捏紧向下
烤盘里垫油纸,一个个排好,留空间
发酵环节启动,送入焙烤设备,务必确认具备该性能,进行过程中需置入一盂清水,用以维持湿润度。
尺寸放大一倍可以,接着用刀具开个口子,这个步骤并非完全随心所欲
烤箱预热,顶部温度调至200度,底部温度设定为190度,持续烤制,时长控制在16分钟至20分钟之间,期间需自行留意观察
特别爱面包刚出炉时的香气,整个屋子都弥漫着,今天这款里面加了啤酒,带来一种特别的味道,而且还有葡萄干和藜麦,吃起来层次感很强,味道很足
面包刚出炉还带着温度时,我总会把它装进一个不透气的容器中,到了第二天再吃,稍微喷点水,再加热几分钟,味道就和刚出炉时差不多。
让你们见识一下食材有多丰盛,再来份青菜沙拉,配上一杯咖啡,或者自己压榨的果蔬饮品,就能简单解决早上的餐食
第二天早餐的时候切片儿即可
摊了蛋饼,加了海苔在里面,超级nice
你若发觉难以维系目前的状况,那么就寻觅一个开启新旅程的契机,人生原本就十分直接。