菜名:【电饭煲蛋糕】
核心用料包括六个蛋,三百克面糊原料,或者可选用七十五克细面粉,七十五克清水,七十五克植物油。
调味料:白糖(根据自己的口味来)
操作时长:20分钟左右。
操作步骤:
开始备料,需要六个蛋,三百克蛋糕粉,以及七十五克水,把它们放进搅拌器中,运行大约三分钟。
接下来 注入烹调油,搅拌至混合物显现乳白色,表明操作已完成,将其倾倒进深盆,再掺入七十五克食用油,充分混合均匀。
第三步 把面糊放进电饭锅。先准备好电饭锅,在锅底和锅壁均匀涂抹上食用油,接着将调好的面糊倒进锅里,轻轻晃动几下,把里面的气泡弄出来,最后启动蛋糕功能。如果电饭锅没有蛋糕功能,就按煮饭功能也可以。
第四步 完成烹饪。经过二十分钟,提示装置会发出声响,此时不宜立刻掀开盖子,应稍作等待再进行开启。之后将容器翻转倒置,取出菜肴,切成块状并摆放到盘子里。倘若设备没有提示功能,则必须在半小时后进行查看,因为若放置时间过长,底部食材可能会烧焦。
第五步 展示成品,这个电饭煲蛋糕是向黄磊学习制作的,操作起来非常容易,只需要准备鸡蛋和面粉,制作完成后家人都大加赞赏,一个劲儿地表示非常美味。
----《温馨小提示》----
制作电饭锅蛋糕,建议选用蛋糕专用粉,或者筋度较低的面粉,这样烤出来的点心会显得更加蓬松。
用搅拌设备搅和粉糊,时长无需固定,但必须持续搅拌,直至粉糊变成乳白色,这样才算合格。
面糊倒入电饭锅之后,整个过程要避免掀开锅盖,否则会破坏蛋糕的蓬松感,甚至导致内部不熟。
电饭锅制作蛋糕的最佳方式是什么?各位还有哪些更优的技巧可以介绍?期待大家在下方发表看法,与爱喜共同交流,虽然厨艺尚浅,还望各位不吝赐教。