做法步骤
1、冷水泡软吉利丁片
2、牛奶100ml 吉利丁1片 椰子粉20g 混合均匀
3、淡奶油140ml 白砂糖20g
4、淡奶油打发至出现纹路 倒入椰子牛奶 搅拌均匀形成慕斯液
5、将6寸戚风蛋糕片修边小于6寸就行
6、取一片戚风蛋糕片铺在6寸活底模底部
7、到入慕斯液盖过蛋糕片
8、找一个小于6寸的圆形直接放在中间
9、并在边缘倒入剩下的慕斯液 然后放入冰箱冷藏至凝固
凝固完成的慕斯内部会出现一个圆形下陷区域，把果酱和果块放入那个下陷部位，并且把它抹得平整一些
11、这时重复步骤2.3.4
12、将慕斯液倒入芒果泥表面
接着放一块海绵蛋糕，然后注入剩余的慕斯，平整顶部，随后置入冰柜冷冻
14、冷藏好后在表面做一层镜面就可以啦
剥开芒果果肉就涌出来呢 不太方便拍摄 显得有些难看 不过口感真的非常棒