深圳商报·读创客户端记者 李薇
8月17日，一鸣食品股份有限公司披露了2025年上半年的经营状况通报，该公司报告期初拥有的店铺总数为1968家，今年上半年新开设了111家，同时关闭了215家，通过计算，今年上半年该公司的店铺数量总共减少了104家。
最新消息透露，今年前六个月，该企业自行开设了五家直营网点，同时有106家合作店铺投入运营，与此同时，它也关闭了36家直营点以及179家合作店铺，截至这份文件发布时，该企业的店铺总数达到1864家，其中直营网点有466家，合作店铺数量为1398家，另外还有15家通过合作方式建立的零售网点计划于2025年第三季度正式营业
事实上，这家企业的店铺数目从去年第一季度开始就开始减少，一鸣食品在2024年第一季度的经营数据公告中指出，一鸣食品在一季度新开了63家加盟店，同时关闭了54家，直营店方面，新开了13家，关闭了48家，综合计算，去年第一季度一鸣食品的店铺总数减少了26家。到2024年第一季度末，一鸣食品的店铺总数达到2032家，其中直营店有583家，加盟店则多达1449家。
根据2021年到2023年期间一鸣食品的店铺增减状况，2024年第一季度该公司门店数目出现了首次下滑。在2021年、2022年与2023年这三个年份中，一鸣食品的加盟店分别达到1225处、1274处、1440处，而直营店则分别是914处、655处、618处。
2024年6月，一鸣食品举行业绩沟通会，部分参会者就2024年第一季度加盟网点数量减少的问题向公司进行了咨询。林益雷作为一鸣食品的董事会秘书对此事作出回应，他提到，公司之所以这样做，首先是为了改进直营店的位置分布，并且对一些直营店进行了重新规划；同时，因为当前的整体经济形势给加盟商带来了不小的经营压力，他们的投资变得更加小心，因此新开店铺的速度有所减缓；另外，一些老加盟店也因为房租和员工保险等费用的压力，不得不进行店铺的调整，甚至关闭部分店铺。
实际上，一鸣食品也才摆脱业绩亏损没多久。
一鸣食品成立于2002年，凭借遍布华东各地街巷的“一鸣真鲜奶吧”广为人知。该公司专注于新鲜乳制品和烘焙产品的开发、制造、营销以及连锁管理。乳制品涵盖低温巴氏杀菌乳、特色发酵乳、低温混合乳以及蛋奶、热奶等特殊乳饮，烘焙产品则包含各类保质期较短的面包、米制食品和中式点心。2020年12月，这家公司在上海证券交易所主板上市。
一鸣食品在公开交易后经历过三个年度的净利润持续降低阶段，2020年实现1.32亿元，2021年降至2025.78万元，到了2022年则面临1.29亿元的净亏损状况，不过到了2023年，该企业获取了2224万元的净利润，与之前相比成功摆脱了亏损局面。
2024年财务报告揭示，企业总收入达到27.51亿元，较上一年度增长4.09%。归属于母公司的净利润为2894.38万元，同比增幅为30.16%。非经常性损益后的净利润为2921.9万元，与去年相比增加了21.77%。公司经营活动所获得的现金净流量为3.59亿元，同比增长了19.65%。
今年8月17日，一鸣食品公布了2025年上半年的业绩报告，公司整体的营收额达到了14.01亿元，相较去年同期增长了2.12个百分点。归属于上市公司股东的净利润为3221.72万元，同比提升了21.73%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润为3223.49万元，同比增加幅度为21.08%。