原料准备： 奶酪 300 克 芒果 200 克 蛋糕一片
酸奶： 200 克 橙汁：50克 吉利丁 ：15克
奶酪借助温热的水慢慢变软，芒果削去外皮切成小块，鲜奶油掺入白糖搅打至接近固态，鱼胶片用冷水浸湿后，放进牛奶里用温水使其溶解
切好的芒果，选择形态较好的部分，分别放置在模具的侧壁和中心位置，同时预留一些用于最后的点缀，剩余的边角料则与软化的乳酪和酸奶混合，送入搅拌机进行粉碎，并通过筛网过滤。接着，将预先融化的吉利丁牛奶液加入其中，与打发的稀奶油充分搅拌混合。在模具底部先铺设一片尺寸略小于模具的蛋糕层，随后缓缓注入芝士混合物，在周边排列芒果块，中心位置也适量放置一些。
再铺一层奶酪酱，接着放一层芒果块，然后倒满（留一点空隙最后倒果冻），放进冰箱冷藏四个小时以上。五十克橙汁掺入凉水软化半片吉利丁，隔水加热至融化，稍微冷却后浇在冷藏好的蛋糕上，再冷藏一段时间
将Lekue法式奶油包6连模里面放入一些芒果块，然后把剩余的奶酪汁灌进去，放进冰箱冷藏至少四个小时
成品献上
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