人们对于这种荔枝炖品应该很熟悉，在售卖新鲜水果的摊位上经常能看到它。午饭后，常常想吃些甜点，其中一种是我的偏爱，但商店售卖的分量都很小，吃起来不尽兴，不够满足。一天下午，女友忽然想吃荔枝燕菜，我在厨房翻找食材，发现家里正好备齐了，特别是那自年初就没有动过的罐装荔枝肉，查看了一下燕菜粉的说明后，立刻开始动手做。这道菜制作起来很简单，但倒置时要注意，别被滚烫的燕菜水烫伤。
材料 :
1珍 荔枝肉罐头
1 Can Meat
25克 燕菜粉
25g Agar-agar
3公升 水
3 Liter Water
300克 糖
300g Sugar
做法 :
首先锅加入水, 然后煮至沸腾。
然后加入燕菜粉。
接着放入糖块，以及罐头中的糖液，稍微混合搅拌，然后盖紧锅盖，调至小火继续炖煮。
当燕菜粉和糖完全溶解于水中时，熄火。
提前将荔枝肉分装到诸多小碟子中，碟子尺寸与龙眼肉多少按个人喜好来定。
接下来把燕菜水分别注入各自的容器中，等冷却之后结成固体并降至常温。随后放进冰箱冷藏三个小时，这样就可以食用了。
最近才察觉到自己误把荔枝当作龙眼，向大家致歉，造成你们认知上的困惑，为此特别说明。其实这两种水果在制作这道菜时都可以采用。
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