秋冬季节气候干燥,室内常使用取暖设备或制冷装置,容易导致人体出现内热现象,因此此时食用绿豆点心尤为适宜。
绿豆糕有助于消除体内火气、促进排泄、减轻浮肿,并且能够提供钙质、铁质以及多种必需的维生素。
今日生活馆呈现台湾老牌“永味堂”的绿豆糕,用料扎实,不含任何色素与增稠剂,全家老少皆可安心享用。
永味堂的绿豆糕口感不似北方制品那样干涩,也不像江浙地区的同类那样甜腻油腻。
它每一口都沙沙的、滑滑的,细腻松软,入口即化,吃着很舒心。
咬上一口,竟然发现里面还藏着红豆沙夹心。
绿豆的清雅滋味和红豆的甘甜口感相互融合,豆类香气丰满且富有变化,甜味调节得十分适宜。
放在手心里小巧玲珑的,一口一个毫无压力,不干也不噎。
天气变凉了,即便躺在床上进食,食物也不会掉落,非常便捷,堪称美食爱好者的理想选择!
绿豆糕是纯净的黄绿色,每一个都有印花,非常精致。
以前,很多人为了吃这块永味堂的绿豆糕,会专程跑去台岛!
现在,这块绿豆糕不用出家门就能吃到啦!
台岛永味堂绿豆糕
厂商指导价:98元。
一条特惠价:68元。
还有第二件半价优惠哦。
顺丰包邮
11月28日,23:59特惠结束。
这种朴实的、带着记忆的味道被称为“古早味”。
李三先生于台湾建立了永味堂,凭借高超的技艺得以世世代代延续,被视为当地传统风味的象征,发展成为声名显赫的老牌店铺,至今已走过120余年的岁月。
永味堂现在聘请了一批来自法国蓝带学院的糕点师,这些人不仅学习并继承了传统制作的精粹,而且持续运用西方的技艺进行创新和改良。
Tips:很多米其林餐厅大厨都出自法国蓝带学院。
选用台湾本地培育的优质“台南5号”绿豆作为原料,这种绿豆个头偏小,含水量丰富,特别适宜制作绿豆糕。
去壳后得到鹅黄色的绿豆仁,运用独有的高压气冲技术磨成粉。
这种技术,可以保证每一口绿豆糕都是一样的细腻。
再混合红豆、麦芽糖、蔗糖,按照独特的比例调配做成馅料。
制作整块绿豆糕时,采用低温烘烤方法,没有经过高温油炸,因此能够完整保留绿豆和红豆的原有味道,成品甜度适中,不会过于黏腻,并且味道香浓,口感宜人。
永味堂的糕点师傅,为了让绿豆糕尽可能保持出厂时的鲜美口感,采用冷藏方式将其密封包装,以此保持其清甜滋味,同时也能最大限度保存原料中的水分。
绿豆糕不添加任何东西,必须冷藏储存,不过小编确信你们很快就会把它吃完的,哈哈哈~
如此费力地精心制作,才有了这款绿豆糕独一无二的口感和味道。
在供暖干燥的室内,每每品尝一个,都会有轻松舒畅的感觉。