四月份，“2025菏泽牡丹节会”正式开始，苏州稻香村中华老字号牡丹鲜花饼系列全新推出，以“国潮美学”为根本，结合传统工艺和“药食同源”思想，把“中国牡丹之都”的特色文化融入小点心，成为“世界牡丹大会”的指定产品，要让全世界游客享受一次结合了口感和视觉的中式点心大餐。
苏州稻香村集团副总经理、营销中心总经理周立源谈到，苏州稻香村集团是中国糕点行业的排头兵，近些年根据菏泽牡丹产业的特性，全面整合了产业链的上游和下游资源，积极研究“小糕点”带动“大产业”的“老字号+”发展思路，牡丹鲜花饼已经成为菏泽地区的代表性“城市赠品”。
“药食同源”理念下的创新升级
根据消息，今年苏州稻香村依据牡丹花三个阶段的花期，即花蕾期、初绽期和盛放期，参照九种色彩体系，对牡丹鲜花饼的外观样式实施了创新构思。该创新研发的陈皮牡丹酥运用混糖工艺制作，外皮呈现两种色彩相互缠绕，外形如同刚刚开放的牡丹花，饼皮十分松软并且细腻，吃起来非常容易化开；依照“药食同源”的思路调配的陈皮牡丹内馅，经过反复测试，完美地结合了陈皮的果香和牡丹的清甜，使得中心部分既紧密又甜美。
（苏州稻香村陈皮牡丹酥）
最新推出的“国色天香”礼盒，以牡丹图案为造型基础，展现牡丹盛开时的华丽形态，盒中牡丹鲜花饼有白、粉、黄、绿、红、紫六种色彩，装饰花心，色彩缤纷，外层口感柔软，内馅丰盈甜美，采用低糖低脂的配方，让人们享受美味时不会有太重的身体和情绪负担。
（苏州稻香村“国色天香”伴手礼盒）
牡丹鲜花饼系列产品，系苏州稻香村联合学术单位协作完成，攻克了牡丹纤维柔化等难题，打造出融合传统特色与营养价值的点心新品种。周立源指出，单朵牡丹蕴含着菏泽地区千年的文化积淀与民众情怀；而一枚牡丹鲜花饼，则凝聚了苏州稻香村延续两个半世纪以来的匠心结晶。
据消息，苏州稻香村于1773年诞生于苏州，开创了“稻香村”这一品牌名称，属于国家首批认定的中华老字号，历经两个半世纪的发展与延续，是中式糕点领域历史最为悠久的公司之一，同时也是当前糕点食品行业规模较大的企业之一。江苏省、北京市、山东省、辽宁省、河北省、天津市和四川省等地设有十个现代化生产基地，产品销往全国各地，同时将一百多种传统点心销往五十多个海外市场。
近些年，苏州稻香村依靠雄厚的科技创新能力和生产设施配置，着力开发具有地方特色的美食产品，同时根据各个城市的旅游文化资源及主导产业，踊跃构建个性化的“城市专属礼品”。
“小糕点”撬动“大产业”
苏州稻香村根据菏泽牡丹的特色，运用苏式月饼的非物质文化遗产工艺，制作了牡丹鲜花饼，这款饼的酥皮结构清晰，口感酥脆柔软，花香非常明显，在能帮助控制血糖血脂的同时，也保留了传统糕点的味道，上市后广受消费者喜爱，周立源表示，牡丹鲜花饼是苏州稻香村全面整合了整个产业链的资源，通过制作小糕点来带动大产业发展的一个成功案例。
（苏州稻香村酥皮牡丹鲜花饼）
据了解，凭借享誉海内外的金字招牌，牡丹鲜花饼借助苏州稻香村的全国分销体系，进入众多家庭，被收录进《中国特色风味食品标志性产品名录》，成为菏泽地区的代表性礼品，引起了新华社、央视等权威媒体的广泛报道。
苏州稻香村集团如今在山东菏泽地区，已经发展了不少处于行业供应链上下游的公司。在这些公司中，山东稻香村食品工业有限公司自2016年正式开始运营之后，已经发展成为集团整体生产能力最强的核心单位之一。该公司获得了“农业产业化国家重点龙头企业”的称号，“国家绿色工厂”的认定，“国家高新技术企业”的认证，同时还被看作是“山东省瞪羚企业”。
周立源表示，过去五年间，苏州稻香村集团持续增加对菏泽牡丹领域的资金投入，凭借公司产业环节的协同能力，对供应链各环节进行投资配置，包括原料培育场所、馅料制作设施、产品研发制造、印刷包装业务、货物存储配送、产品市场推广、网络销售渠道以及从业人员技能教育等方面，成功将产业要素转化为市场竞争力，促进了牡丹产业价值的提升。此外，借助“基地联合合作社与农户”这一机制，成功建立起两万亩规范化种植园地，连带创造了十五千个就业岗位，达成了企业获利、农民获利、整体经济获利的三重好处，有力推动了区域经济的高质量进步，树立了乡村产业振兴的“齐鲁典范”。
牡丹鲜花饼能取得成功，得益于苏州稻香村对“老字号+”模式进行的创新实践。我们希望通过美食这个桥梁，让全球借助牡丹鲜花饼，了解菏泽悠久的历史文化，从而真切体会到中国老字号在坚守传统中的创新发展理念。这是周立源表达的观点。