许多人不清楚西红柿牛肉面的做法，其实制作过程并不复杂，很容易就能完成，下面将详细说明，以便大家制作时顺利操作。
西红柿牛肉面的做法：
材料
牛肉搭配筋，西红柿准备两个，土豆准备两个，葱取二十五克，姜取十五克，香菜取十克，大料用两小块，花椒取三四粒，桂皮取一克，料酒用两勺，白糖用三勺，盐用四勺
做法
1.牛肉按照纹理切成小块，洗净
2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫
3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做
将煮熟的肉类移置到铁质锅中，唯独不加入食盐、番茄以及马铃薯，其余所有配料全部倾入其中
注入刚煮沸的水，水面要没过肉块，水量尽可能足一些，因为我放了三个核桃，据说这样牛肉更容易煮烂。
用文火慢慢煨煮大约一个小时，过程中多次添入热水，因为锅具容量偏小。
7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此
8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边
此时向锅中添加盐，是为了使牛肉更加香醇，按照个人口味，我通常口味较重时会多放一些盐
10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸
12.淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸
水开始翻滚时，就放入切好的番茄，然后煮至汤汁呈现红色，这时加入土豆，土豆煮熟后，这锅汤就做好了！
西红柿牛肉面的做法已经说明完毕，烹饪过程中必须控制好温度，否则成品的风味和营养成分都会受到影响，缓慢烹调能够有效保持食材中的营养，这种做法是值得推荐的。