先往碗里扔进十段切碎的干辣椒，再灌入二百毫升清水，让它泡上半个小时，七百五十克牛腱肉要切成大块，先在开水里焯一下，去掉浮在表面的杂质，煮熟的牛肉就捞出来放一边，把泡辣椒的水汁滤掉，锅里加些油。
加入少量辣椒，接着投入两克花椒，两者充分搅拌，然后加入半个洋葱，继续搅拌均匀，接着放入牛肉，持续翻炒，大约两分钟确保均匀，再继续翻炒两分钟，随后倒入一千毫升热水，同时加入两片香叶，放入五克桂皮，接着加入一颗八角，最后投入五克生姜。
先往锅里加入3克小茴香，接着倒入3勺生抽，再放2勺老抽，然后加入1勺豆瓣酱，随后投入1勺盐，盖上锅盖，用文火慢炖2个小时，等水沸腾后下面条，将煮熟的面条捞出来，放入4片小青菜和牛肉片，最后撒上适量的香菜即可。
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