公司,是创业家内在特质的一种外在形态。什么样的创业家,就塑造什么样的公司。管理公司,根本上是管理自身。恰如日本“经营之圣”稻盛和夫先生所讲:“精神铸就功业”。成就来自于个人内心的挖掘。
然而,响应这封信的人却不多,稻盛和夫经由两家世界级大公司证实了这一点,好利来创始人罗红也以将近二十年的管理历程证实了这一点,那么,罗红究竟是怎样逐步将自身转化为中国头号烘焙食品集团的呢
罗红是谁?
罗红来自一个书香门第,父母和哥哥都拥有大学文凭。在这样的家庭背景里,他显得与众不同。他自幼钟爱摄影,梦想将来能成为一名摄影师。高考落榜后,他迫切想要学习摄影,但通常这种情况很难得到家人的赞同。
然而,罗红的父亲却劝他:“既然这是他心爱之物,就由着他去追求。”在即将启程之际,父亲告诫罗红:“明天你就要离家了,孩子,往后无论你在何方,从事何种事业,务必恪守本心,绝不违背良知,去往任何地方都要让周围的人感受到欢愉,切莫做出损人利己之事。”
确实,罗红父亲在这方面一直身体力行地教导他。罗红年幼时,许多人为响应国家援助非洲的号召,告别了故土。村里识字的民众不多,罗红的父亲便主动承担起代笔读信的工作。起初罗红百思不得其解,为何父亲面对众多人反复写信读信却毫无怨言。直到目睹归来的乡亲们感激父亲时,罗红才领悟到,帮助他人应当出于真心,无需计较个人得失。
罗红是个充满善意的人,这种善意,是她取得成就的根本动力。
因爱而生的好利来
罗红踏上了摄影店的学徒征程,白天钻研技艺,晚上勤读典籍,每日的睡眠时长仅有两三个钟头,经过两年堪比任何人的刻苦钻研,罗红终于开设了自己的摄影店铺,并且凭借耐心细致地为顾客清洁底片、悉心指导摄影技巧,使得她的店铺成为成都地区生意最为兴隆的摄影场所,罗红的事业迎来转折,契机源自母亲的寿辰
1992年,母亲即将迎来退休后的首个生日,罗红打算借此机会献上一份孝心,特意想为母亲挑选一个造型别致又滋味十足的生日甜点。然而,她几乎走遍了成都的各个角落,却始终未能找到令她称心如意的款式。世间母亲养育子女,需准备无数餐食,然而却找不到一家店铺,可以让孩子借此传递孝心,正是怀着难以报答母爱的失落,罗红决心开一家属于自己的烘焙坊,可以说,好利来,是一家源于深情的企业。
好利来如今遍及国内七十余座城市,旗下拥有逾千家分店,已发展成国内规模最大的烘焙连锁品牌,那么,这家看似不起眼的蛋糕作坊究竟是如何取得如此瞩目的成就?其成功的核心要素,可以用一个词来概括,那就是满含善意的经营理念。
关爱是长来公司经营思想的根本,罗红特意把这种关怀扩展到公司成就的两大支柱上,即服务对象与组织成员。他反复申明,必须善待客户,也要善待员工。
爱客户:让“爱就在你身边”
好利来始终致力于让顾客感受到温暖相伴的体验。罗红期望好利来不仅是一家经营糕点类商品的连锁公司,更是一家能够带给顾客幸福与喜悦的机构。他称好利来的经营为“情感的经营”,并且表示好利来企业是一家具备“三种核心”的企业,首先是“内馅核心”,就是选用最优质的材料和秘方;其次是“谨慎核心”,所有流程和细节都力求完美无瑕;最后是“关怀核心”,他希望店铺的员工都能以“关怀传递者”自居。
好利来发生过这样一个事件,有一次,罗红听到前台人员与后台人员发生争执,导火索源于一个蛋糕的修复工作,关于修复蛋糕该收取多少费用,前台人员担心定价过高,后台人员又担心定价过低,于是罗红召集了管理人员召开会议,商议修复蛋糕究竟应该定价多少,会议上意见不一,有人认为应该高收费,也有人认为应该低收费,最终罗红起身表态,认为不应该收取任何费用
罗红当时提出疑问,若是对方生日,蛋糕是否容易被打碎?顾客打碎蛋糕后本就心情沉重,若再额外付费,感受必定更差。我们免费帮忙修复,修复的并非蛋糕本身,而是抚慰心灵,传递的是一份关爱!这份情谊价值几何?自那时起,为顾客无偿修补蛋糕已形成好利来的一项隐性准则。而且,不仅修自家的蛋糕,还免费修竞争对手的蛋糕。
为了给顾客提供最优质的产品,好利来实施了三项举措,首先,挑选认同“爱”理念的员工。早在1995年,好利来就建立了员工培训基地,有组织地向各地方门店输送人员。新员工需要接受培训,调整日常行为习惯和健康认识,增强服务态度和业务能力。培训期间,每名学员的开销为六千至八千元,费用全部由好利来承担,公司同时表明:所有参与培训的人员,若掌握技能并认同公司理念,则选择继续任职,若感觉不合适,则可以离开,罗红为何这样做?关键在于,企业更注重的是吸引并稳固员工的忠诚心,而非单纯留住人员。事实证明,最后留下的员工不仅忠心耿耿,而且尽职尽责,是真正认可好利来并喜爱它的理念与价值观的人,他们的工作稳定性极高。
吸引人才就要注重其思想品质,食品领域渴求的是真正忠心尽职的人员。最终留下的员工不仅忠诚可靠,而且认真投入,是深切认同好利来并喜爱其传统与理念的个体,他们的工作稳定性极高。
第二件事是员工培训和指导。好利来不只培训员工掌握标准化的知识和技能,更注重培养他们理解“爱”的价值观,以及如何解决问题的能力。这样做的原因在于,顾客的需求多种多样,可能会遇到各种意想不到的问题,而且事先也无法预知哪一种方法是最佳或最合适的。
价值取向决定选择路径,碰到难题时,成员会参照理念来判定。至于怎样处理专家的咨询,这涉及技巧层面,为此好利来曾把《QBQ!问题背后的问题》当作庆典议题,指导成员掌握应对难题的途径。具备这两项,成员或许就能主动积极地随时想出令客户满意、令客户惊喜的对策。
第三件事关乎产品品质管理,为维护品质水准,好利来从不接纳外部合作经营,不过为调动内部人员积极性,推行了公司内部合作经营方案,凡是服务于好利来五至七年且工作出色的职员,都有资格申请成为好利来内部合作经营者,总部会批准加盟门店自主进行财务核算。
2006年,罗红卸任总经理职务,由谢立接任,她从此不再过问具体事务,只做监督工作,在随后的四年期间,诸如每年要开设多少家分店,选择在哪些地点开店等经营决策,都由谢立全权负责,罗红每年会听取一次财务状况的汇报,但对于产品质量的报表,她每个月都会亲自审阅,通过这种方式,罗红向全体员工强调了产品质量的极端重要性。
爱员工:没有平凡的人
好利来有许多关于顾客的感人经历,每逢公司庆典,员工们都会分享与顾客之间的往事,罗红和团队成员常常因此感动落泪。好利来之所以能如此珍视顾客,关键在于它同样关爱着每一位员工,企业为员工提供发展平台,员工也就能更好地服务顾客。
好利来关注员工的饮食、住宿、婚姻等生活问题,但这并非关爱员工的根本所在。对员工真正的关怀在于认可其价值,为其搭建平台,给予机会和权限,接纳其过失,助其实现成长与成就。罗红曾向员工郑重保证:“我以个人信誉向各位保证——我将毕生致力于帮助大家进步,帮助大家达成自我价值,在好利来收获物质与精神的双重丰硕成果!”
好利来创建时,就着力为员工创造平台,给予他们发展空间。1993年,罗红迅速开设了五家分店,但随之面临管理上的挑战。她决定邀请三位兄长及一位挚友加入团队。然而,合作不久便产生矛盾,大哥主张辞退那位挚友,罗红却因对方出色的管理才能而坚决挽留。最终,大哥选择离开,这一决定彰显了公司对员工价值的重视。如果能力强的员工不能发挥才能,那还谈什么爱员工。
引进的专业管理人员在公司工作未满三个月,罗红就指派他担任总经理职位,着手推行企业转型措施。尽管最终未能成功,但这反映出罗红勇于给下属机会。提及这段往事,罗红表示:“那个时期,我认为我的核心任务是给年轻一代创造充分的成长平台,充分信任他们,让他们有机会实现个人能力。”
改革受挫后,罗红授权五位副手,让他们分别负责一个区域,并且能获得该区域的股份收益。谢立经过八年栽培,终于接替她担任总经理,她本人则转为只管监督的领导。
那么我们要问,为什么罗红能够放权给员工?罗红有这样几句话:
授权方面,好利来虽然遭遇过挫折,但我依然决定再次授权,因为我始终以积极态度面对所有问题,只关注成功的可能性,很少考虑失败的结果。
放权的重要在于创始者的心态要豁达,不必因为担忧下属出现失误就不敢授权。每个人都可能犯错,从错误中吸取教训,便能够实现自我提升。
“只有平凡的视角,没有平凡的人和事。”
“应该充分尊重每个人的自我”
第一个句子论述的是积极乐观的情绪状态,第二个句子论述的是宽宏大量的心理素质,但这并非要点,要点在于第三和第四个句子,它们阐述的是多元的价值观念,也就是要认可员工,敬重员工,坚信每个人都能贡献自己的价值。
好利来致力于促进员工进步,其措施包括制定培训计划和职业成长路线图。公司课程按不同层级划分,入门阶段涵盖岗前说明、服务顾客、销售商品等内容。达到领班或训练员职位后,需参与专门培训,职位再高则提供管理类课程,具体分为管理初级、中级、高级以及管理进阶等类别。
此外,公司为职员准备了一份成长规划,职员可根据这份参考去提升自己。每位职员入职后,都会配备一名专属指导者,负责其特定时期的培养;每位实习主管加入时,也都会由一位门店主管负责安排其该时期的培养计划。职员个人持有学习资料,里面记录了他的学习进展。无论他变动工作地点、更换部门或调整店铺,新任负责人都能通过档案了解他当前的培训进度,届时主管会安排他参与相关培训课程。
企业运营的根本在于顾客与员工,卓越企业的成就,归根结底源于此根本的稳固。好利来既善待了顾客,又优待了员工,这样的经营方式怎么会失败呢!
请将爱进行到底
我们注意到,好利来从初创到发展壮大的过程,始终贯穿着一个核心要素,那就是创始人罗红个人所怀有的深厚情感。罗红将这种情感转化为企业的行为准则和运营方式,从而促进了好利来的持续进步。参考星巴克创始人霍华德-舒尔茨的著作《将心注入》,罗红的成就本质上体现为“将爱倾注”的精神实践。
创作此文期间,特意前往家附近那家好利来光顾,挑选面包时,向工作人员询问:“这些面包中,哪些偏甜、哪些偏咸?”
店员回答:“不知道”
笔者接着问:“这面包是什么时候做的呀?”
店员回答:“都是今天新做的。”
调查表明,所有面包都不是当天制作的。最终,我空手而归,心中充满失落。对我这个担任四年“甩手掌柜”的罗红来说,回归后必须处理的关键问题就是此事。期待好利来能够坚持“将爱进行到底”。