徐杨手捧作品和评委在一起 徐杨供图
长江日报融媒体11月4日发布消息（记者姚传龙）5日，2018年英国国际蛋糕大赛在伯明翰完成颁奖，28岁的武汉姑娘徐杨凭借富有中国传统特色的蛋糕《花轿迎亲》赢得最高荣誉，登顶赛事领奖台。
英国国际蛋糕大赛是全球范围里规模最为宏大的蛋糕竞技活动，每一届都有超过一千五百名选手报名，他们呈现出的参赛作品数量超过一千八百份。
徐杨此次获金奖的蛋糕作品 徐杨供图
徐杨创作的《花轿迎亲》是一件蛋糕作品，该蛋糕以红色为主色调，顶部呈现一个中国式传统花轿的造型，同时装饰有同心锁图案，轿内写有“华、善、爱”三个字，其中“华”象征中华，“善”寓意善良，“爱”代表爱情，以此祝福新人。蛋糕底部设有镂空窗花，形似婚房。
徐杨从湖北美术学院视觉传达专业毕业，2012年，她在网上无意间看到一组翻糖蛋糕的图片，立刻被深深吸引。为了全身心投入翻糖蛋糕的制作，她最终选择辞去了税务部门的工作。翻糖蛋糕是一种源自英国的艺术蛋糕，通常被用作蛋糕和西点的表面装饰。
徐杨的蛋糕作品 徐杨供图
起初，家里人并不赞成，他们认为当时的工作很安稳，但我还是决定追求自己热爱的东西。我辞去了工作，把全部精力都放在了翻糖蛋糕的学习上。凭借以前积累的美术基础，我在学习蛋糕制作时显得格外轻松，一些需要精细描绘的部分，我比常人学得更快。不到一年的时间，我就能够独立构思并完成翻糖蛋糕的创作。
徐杨在父亲寿辰那天，为父亲制作了寿面形状的蛋糕，蛋糕里的面条、鸡蛋和虾都极为逼真，家里人逐渐领会到蛋糕师这个职业的徐杨。
徐杨的蛋糕作品 徐杨供图
徐杨对中式蛋糕的构思很有独到之处,她认为翻糖蛋糕源自海外,后来传入国内,中国人完全可以用本土特色对造型进行创新,借助蛋糕来传播东方文化,所以她的作品中时常能看到折扇、龙凤鞋等中国元素的装饰。
她向翻糖蛋糕的匠人请教技艺，又走访了捏面人、塑面像、雕糖花等不同手艺的师傅，钻研中华风味糕点的精妙之处。她会不断精进，致力于让翻糖蛋糕展现东方韵味。这便是徐杨最深的期盼。